Lechona - Lechona
Curso | Almoço jantar |
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Lugar de origem | Colômbia |
Região ou estado | América do Sul |
Cozinha nacional associada | Colômbia |
Temperatura de serviço | Quente |
Principais ingredientes | Porco assado recheado, ervilhas amarelas , cebola verde , arroz amarelo e especiarias |
Lechona , também conhecido como lechon asado , é um prato colombiano popular .
É semelhante em estilo a muitos preparativos feitos em outros países sul-americanos . Consiste em um porco assado recheado, ervilhas amarelas , cebola verde , arroz amarelo e especiarias cozidas em forno de tijolos ao ar livre por cerca de dez horas.
É uma tradição do Departamento de Tolima, no centro da Colômbia. Geralmente é acompanhado por arepas (um pão feito de milho).
Veja também
Referências
- Tiempo, Casa Editorial El. "Lechona, ajiaco, fritanga ... 'Top' de platos criollos con más calorías" . El Tiempo (em espanhol) . Recuperado 08/07/2017 .
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