História da agricultura no subcontinente indiano - History of agriculture in the Indian subcontinent

A barragem Grand Anicut no rio Kaveri (séc. I-II dC) é uma das estruturas de regulação de água mais antigas do mundo ainda em uso.

A agricultura indiana começou por volta de 9.000 aC no noroeste da Índia como resultado do cultivo precoce de plantas e da domesticação de plantações e animais. A agricultura do subcontinente indiano era o maior produtor de trigo e grãos. eles estabeleceram a vida logo em seguida, com implementos e técnicas sendo desenvolvidos para a agricultura. As monções duplas levaram a duas colheitas em um ano. Os produtos indianos logo chegaram ao mundo por meio das redes comerciais existentes e as safras estrangeiras foram introduzidas na Índia. Plantas e animais - considerados essenciais para sua sobrevivência pelos índios - passaram a ser adorados e venerados.

A Idade Média viu os canais de irrigação atingirem um novo nível de sofisticação na Índia e nas safras indianas, afetando as economias de outras regiões do mundo. Os sistemas de gestão da terra e da água foram desenvolvidos com o objetivo de proporcionar um crescimento uniforme. Apesar de alguma estagnação durante o final da era moderna, a independente República da Índia foi capaz de desenvolver um programa agrícola abrangente.

História antiga

Neolítico

No período da revolução neolítica , cerca de 8.000-4.000 aC, o agro- pastoralismo na Índia incluía a debulha, o plantio em fileiras - de dois ou seis - e o armazenamento de grãos em celeiros . O cultivo de cevada e trigo - junto com a criação de gado, ovelhas e cabras - era visível em Mehrgarh por volta de 8.000-6.000 aC.

De acordo com Gangal et al. (2014), há fortes evidências arqueológicas e geográficas de que a agricultura neolítica se espalhou do Oriente Próximo para o noroeste da Índia. No entanto, Jean-François Jarrige defende uma origem independente de Mehrgarh. Jarrige observa as semelhanças entre os locais neolíticos do leste da Mesopotâmia e do vale do Indo ocidental, que são evidências de um "continuum cultural" entre esses locais. No entanto, Jarrige conclui que Mehrgarh tem um passado local anterior "e não é um" retrocesso "da cultura neolítica do Oriente Próximo." Singh et al. (2016) investigaram a distribuição de J2a-M410 e J2b-M102 em Sul da Ásia, que "sugeriu um cenário complexo que não pode ser explicado por uma única onda de expansão agrícola do Oriente Próximo ao Sul da Ásia", mas também observou que "independentemente da complexidade da dispersão, a região NW parece ser o corredor de entrada de esses haplogrupos para a Índia. "

Por volta do 5º milênio aC, as comunidades agrícolas se espalharam pela Caxemira . Zaheer Baber (1996) escreve que “as primeiras evidências do cultivo de algodão já haviam se desenvolvido”. O algodão foi cultivado entre o 5º milênio AEC e o 4º milênio AEC. A indústria do algodão Indus estava bem desenvolvida e alguns métodos usados ​​na fiação e fabricação do algodão continuaram a ser praticados até a moderna industrialização da Índia.

Uma variedade de frutas tropicais, como manga e melão, são nativas do subcontinente indiano. Os índios também domesticaram o cânhamo , que usaram para várias aplicações, incluindo a fabricação de narcóticos , fibras e óleo . Os fazendeiros do Vale do Indo , que prosperavam no Paquistão e no norte da Índia modernos , cultivavam ervilhas , gergelim e tâmaras . A cana-de-açúcar era originária do sul e sudeste da Ásia tropical . Diferentes espécies provavelmente se originaram em locais diferentes com S. barberi originário da Índia e S. edule e S. officinarum vindo da Nova Guiné .

O cultivo de arroz selvagem apareceu nas regiões dos vales de Belan e Ganges , no norte da Índia , já em 4530 aC e 5440 aC, respectivamente. O arroz era cultivado na Civilização do Vale do Indo . A atividade agrícola durante o segundo milênio aC incluiu o cultivo de arroz nas regiões de Caxemira e Harrappan . A agricultura mista era a base da economia do vale do Indo. Denis J. Murphy (2007) detalha a disseminação do arroz cultivado da Índia para o sudeste da Ásia:

Vários cereais silvestres, incluindo arroz, cresceram nas colinas de Vindhyan , e o cultivo de arroz, em locais como Chopani-Mando e Mahagara, pode estar em andamento já em 7.000 anos AP. O relativo isolamento desta área e o desenvolvimento inicial da cultura do arroz implicam que ela foi desenvolvida de forma indígena ... Chopin-Mando e Mahagara estão localizadas no curso superior do sistema de drenagem do Ganges e é provável que os migrantes desta área espalhem a cultura do arroz descendo o vale do Ganges até as planícies férteis de Bengala , e além no sudeste da Ásia.

a civilização do vale do Indo

A irrigação foi desenvolvida na Civilização do Vale do Indo por volta de 4500 aC. O tamanho e a prosperidade da civilização do Indo cresceram como resultado dessa inovação, o que acabou levando a mais assentamentos planejados usando drenagem e esgoto . Sistemas sofisticados de irrigação e armazenamento de água foram desenvolvidos pela Civilização do Vale do Indo, incluindo reservatórios artificiais em Girnar datados de 3000 aC e um sistema de irrigação de canal antigo de cerca de 2600 aC. Evidências arqueológicas de um arado puxado por animais datam de 2500 aC na Civilização do Vale do Indo.

Fora da área de influência do Vale do Indo, existem 2 regiões com culturas distintas que datam de cerca de 2.800-1500 aC. Estes são o Deccan Plateau e uma área dentro dos estados modernos de Orissa e Bihar . Dentro do Deccan, a tradição do monte de cinzas se desenvolveu por volta de 2800 aC. Isso é caracterizado por grandes montes de esterco de gado queimado e outros materiais. Os povos da tradição do ashmound cultivavam painço e leguminosas, alguns dos quais foram domesticados nesta parte da Índia, por exemplo, Brachiaria ramosa , Setaria verticillata , Vigna radiata e Macrotyloma uniflorum . Eles também pastoreavam gado, ovelhas e cabras e estavam amplamente envolvidos na pastorícia (Fuller 2006, 'Dung mounds and Domesticators'). No leste da Índia, os povos neolíticos cultivavam arroz e leguminosas, além de criar gado, ovelhas e cabras. Por volta de 1500 aC, uma agricultura distinta focada em safras de verão, incluindo Vigna e Panicum milliaceum, foi desenvolvida.

Idade do Ferro Índia (1500 aC - 200 dC)

Gupta (2004) acha provável que as monções de verão podem ter sido mais longas e podem ter contido umidade em excesso do que o necessário para a produção normal de alimentos. Um efeito dessa umidade excessiva teria sido o auxílio às chuvas das monções de inverno, necessárias para as safras de inverno. Na Índia, tanto o trigo quanto a cevada são considerados safras Rabi (inverno) e - como em outras partes do mundo - teriam dependido muito das monções de inverno antes que a irrigação se generalizasse. O crescimento das safras Kharif provavelmente teria sofrido como resultado da umidade excessiva. A juta foi cultivada pela primeira vez na Índia, onde era usada para fazer cordas e cordames. Alguns animais - considerados pelos índios como vitais para sua sobrevivência - passaram a ser adorados. As árvores também foram domesticadas, adoradas e veneradas - Pipal e Banyan em particular. Outros ficaram conhecidos por seus usos medicinais e foram mencionados no sistema médico holístico Ayurveda . The History of Agriculture by Britannica Educational Publishing afirma que:

Nos textos védicos posteriores (c. 3000-2500 AP), existem referências repetidas à tecnologia e práticas agrícolas, incluindo instrumentos de ferro; o cultivo de ... cereais , vegetais e frutas ; o uso de carne e leite ... e pecuária. Os agricultores aravam o solo ... espalhavam as sementes e usavam uma certa sequência de cultivo e pousio. Estrume de vaca fornecia fertilizante e irrigação era praticada ...

O Império Mauryan (322–185 aC) categorizou os solos e fez observações meteorológicas para uso agrícola. Outra facilitação maurya incluiu a construção e manutenção de represas e o fornecimento de carruagens puxadas por cavalos - mais rápido do que as carroças de bois tradicionais. O diplomata grego Megasthenes (c. 300 aC) - em seu livro Indika - fornece um relato secular de uma testemunha ocular da agricultura indiana:

A Índia tem muitas montanhas enormes que abundam em árvores frutíferas de todos os tipos, e muitas planícies vastas de grande fertilidade. . . . A maior parte do solo, aliás, é irrigada e, conseqüentemente, dá duas safras ao longo do ano. . . . Além dos cereais, cresce em toda a Índia muito painço . . . e muito pulso de diferentes tipos, e arroz também, e o que é chamado de bósforo [milheto indiano]. . . . Uma vez que há uma chuva dupla [ou seja, as duas monções] no decorrer de cada ano. . . os habitantes da Índia quase sempre fazem duas safras anuais.

Era Comum Primitiva - Alta Idade Média (200-1200 EC)

O povo tâmil cultivava uma grande variedade de culturas, como arroz, cana-de-açúcar, painço, pimenta-do-reino, vários grãos, cocos , feijão , algodão, banana-da-terra , tamarindo e sândalo. Conheciam-se também jaca , coco, palmeira , areca e bananeira. A aração sistemática, adubação, remoção de ervas daninhas, irrigação e proteção de lavouras eram praticadas para uma agricultura sustentável. Sistemas de armazenamento de água foram projetados durante este período. Kallanai (século I-II dC), uma barragem construída no rio Kaveri durante este período, é considerada uma das estruturas de regulação de água mais antigas do mundo ainda em uso.

O comércio de especiarias envolvendo especiarias nativas da Índia - incluindo canela e pimenta preta - ganhou impulso quando a Índia começou a enviar especiarias para o Mediterrâneo . O comércio romano com a Índia seguido conforme detalhado pelo registro arqueológico e o Periplus do Mar da Eritréia . A sericultura chinesa atraiu marinheiros indianos durante os primeiros séculos da era comum. O açúcar cristalizado foi descoberto na época dos Guptas (320-550 dC), e a referência mais antiga de açúcar cristalizado vem da Índia. O processo foi logo transmitido à China com monges budistas viajantes. Documentos chineses confirmam pelo menos duas missões à Índia, iniciadas em 647 dC, para obtenção de tecnologia para refino de açúcar. Cada missão retornou com resultados sobre o refino de açúcar. As exportações de especiarias indianas são mencionadas nas obras de Ibn Khurdadhbeh (850), al-Ghafiqi (1150), Ishak bin Imaran (907) e Al Kalkashandi (século XIV).

A pesquisa de Noboru Karashima sobre a sociedade agrária no sul da Índia durante o Império Chola (875-1279) revela que durante o governo de Chola a terra foi transferida e a posse coletiva de terras por um grupo de pessoas lentamente deu lugar a lotes individuais, cada um com seu próprio sistema de irrigação. O crescimento da disposição individual de propriedades agrícolas pode ter levado a uma diminuição nas áreas de cultivo de sequeiro. Os Cholas também tinham burocratas que supervisionavam a distribuição de água - particularmente a distribuição de água por redes de tanques e canais para as áreas mais secas.

Idade Média tardia (1200-1526 dC)

A construção de obras hídricas e aspectos da tecnologia hídrica na Índia medieval são descritos em obras árabes e persas . A difusão das tecnologias de irrigação indianas e persas deu origem a sistemas de irrigação que trouxeram crescimento econômico e crescimento da cultura material. As 'zonas' agrícolas foram amplamente divididas nas que produzem arroz, trigo ou milheto. A produção de arroz continuou a dominar Gujarat e o trigo dominou o norte e centro da Índia .

As usinas de açúcar surgiram na Índia logo durante esta era. A evidência do uso de uma barra de tração para moagem de açúcar aparece em Delhi em 1540, mas pode ser anterior, e foi usada principalmente no subcontinente indiano do norte. Os moinhos de açúcar com engrenagem surgiram mais tarde na Índia Mughal , usando o princípio dos rolos e também da engrenagem helicoidal , no século XVII.

Era Mughal (1526–1757 dC)

A produção agrícola indiana aumentou sob o Império Mughal , durante o qual o crescimento populacional da Índia se acelerou. Uma variedade de safras foi cultivada, incluindo safras alimentares, como trigo , arroz e cevada , e safras comerciais não alimentares , como algodão , índigo e ópio . Em meados do século 17, os cultivadores indianos começaram a cultivar extensivamente duas novas safras nas Américas , milho e tabaco .

A gestão da terra foi particularmente forte durante o regime de Akbar, o Grande (reinou de 1556 a 1605 ), sob o qual o burocrata acadêmico Todarmal formulou e implementou métodos elaborados de gestão agrícola em bases racionais. As safras indianas - como algodão, açúcar e frutas cítricas - se espalharam visivelmente pelo norte da África , Espanha islâmica e Oriente Médio . Embora possam ter estado em cultivo antes da solidificação do Islã na Índia, sua produção foi melhorada ainda mais como resultado desta onda recente, que levou a resultados econômicos de longo alcance para as regiões envolvidas.

A administração Mughal enfatizou a reforma agrária , que começou sob o imperador Sur Sher Shah Suri , a obra que Akbar adotou e promoveu com mais reformas. A administração civil foi organizada de forma hierárquica com base no mérito, com as promoções baseadas no desempenho. O governo Mughal financiou a construção de sistemas de irrigação em todo o império, o que produziu safras muito mais altas e aumentou a base de receita líquida, levando ao aumento da produção agrícola.

Uma grande reforma mogol introduzida por Akbar foi um novo sistema de receita fundiária chamado zabt . Ele substituiu o sistema de tributos , antes comum na Índia e usado por Tokugawa no Japão na época, por um sistema tributário monetário baseado em uma moeda uniforme. O sistema de receita tendia a favor de safras comerciais de maior valor, como algodão, índigo, cana-de-açúcar , safras florestais e ópio, fornecendo incentivos estaduais para o cultivo de safras comerciais, além da crescente demanda do mercado. Sob o sistema zabt , os mogóis também realizaram um extenso levantamento cadastral para avaliar a área de terra cultivada com arado , com o estado mogol incentivando um maior cultivo da terra ao oferecer períodos de isenção de impostos para aqueles que trouxessem novas terras para cultivo.

A agricultura indiana estava avançada em comparação com a Europa da época, como o uso comum da semeadora entre os camponeses indianos antes de sua adoção na agricultura europeia. Enquanto o camponês médio em todo o mundo era hábil apenas em cultivar muito poucas safras, o camponês indiano médio era hábil em cultivar uma ampla variedade de safras alimentícias e não alimentícias, aumentando sua produtividade. Os camponeses indianos também se adaptaram rapidamente a novas safras lucrativas, como milho e tabaco do Novo Mundo, sendo rapidamente adotados e amplamente cultivados em toda a Índia Mughal entre 1600 e 1650. Os camponeses bengalis aprenderam rapidamente técnicas de cultivo de amoreira e sericultura , estabelecendo o Bengal Subah como uma importante região produtora de seda do mundo.

The History of Agriculture by Britannica Educational Publishing detalha as muitas culturas introduzidas na Índia durante este período de extenso discurso global:

A cultura do fumo , introduzida pelos portugueses, espalhou-se rapidamente. A Costa do Malabār foi o berço das especiarias, principalmente da pimenta-do-reino, que estimularam as primeiras aventuras europeias no Oriente. O café foi importado da Abissínia e se tornou uma bebida popular nos círculos aristocráticos no final do século. O chá , que se tornaria a bebida do plebeu e um importante produto de exportação, ainda não era descoberto, embora crescesse selvagemente nas colinas de Assam . Os vegetais eram cultivados principalmente nas proximidades das cidades. Novas espécies de frutas, como o abacaxi , o mamão e a castanha de caju , também foram introduzidas pelos portugueses. A qualidade da manga e das frutas cítricas melhorou muito.

De acordo com as evidências citadas pelos historiadores econômicos Immanuel Wallerstein , Irfan Habib , Percival Spear e Ashok Desai , a produção agrícola per capita e os padrões de consumo na Índia mogol do século XVII eram iguais ou superiores aos da Europa do século XVII e Índia britânica do início do século 20 . O aumento da produtividade agrícola levou a preços mais baixos dos alimentos ; em comparação com a Grã-Bretanha, o preço dos grãos era cerca da metade no sul da Índia e um terço em Bengala , em termos de prata, no século XVIII.

Era colonial britânica (1757–1947 dC)

Sutlej Valley de Rampur ca. 1857. Vários canais de irrigação estão localizados no rio Sutlej .

Poucas safras comerciais indianas - como algodão, índigo, ópio, trigo e arroz - chegaram ao mercado global sob o Raj britânico na Índia. A segunda metade do século 19 viu algum aumento nas terras cultivadas e a produção agrícola se expandiu a uma taxa média de cerca de 1% ao ano no final do século 19. Devido à extensa irrigação por redes de canais, Punjab , vale Narmada e Andhra Pradesh tornaram-se centros de reformas agrárias. Roy (2006) comenta sobre a influência das guerras mundiais no sistema agrícola indiano:

O desempenho agrícola no período entre guerras (1918–1939) foi desanimador. De 1891 a 1946, a taxa de crescimento anual de toda a produção agrícola foi de 0,4%, e a produção de grãos para alimentos ficou praticamente estagnada. Havia diferenças regionais e interculturais significativas, no entanto, as culturas não alimentares se saíam melhor do que as culturas alimentares. Entre as culturas alimentares, de longe a fonte mais importante de estagnação era o arroz. Bengala teve taxas de crescimento abaixo da média na produção de safras alimentícias e não alimentícias, enquanto Punjab e Madras foram as regiões menos estagnadas. No período entre guerras, o crescimento populacional se acelerou enquanto a produção de alimentos desacelerou, levando ao declínio da disponibilidade de alimentos per capita. A crise foi mais aguda em Bengala, onde a produção de alimentos diminuiu a uma taxa anual de cerca de 0,7% de 1921 a 1946, quando a população cresceu a uma taxa anual de cerca de 1%.

O regime britânico na Índia forneceu as obras de irrigação, mas raramente na escala necessária. O esforço comunitário e o investimento privado dispararam à medida que o mercado para irrigação se desenvolveu. Os preços agrícolas de algumas commodities aumentaram cerca de três vezes entre 1870 e 1920.

Uma fonte rica do estado da agricultura indiana no início da era britânica é um relatório preparado por um engenheiro britânico, Thomas Barnard, e seu guia indiano, Raja Chengalvaraya Mudaliar, por volta de 1774. Este relatório contém dados da produção agrícola em cerca de 800 aldeias em a área ao redor de Chennai nos anos de 1762 a 1766. Este relatório está disponível em Tamil na forma de manuscritos em folha de palmeira na Thanjavur Tamil University e em inglês nos Arquivos Estaduais de Tamil Nadu. Uma série de artigos no jornal The Hindu no início dos anos 1990 de autoria de pesquisadores do The Center for Policy Studies [1] liderados por Shri Dharampal destacam as estatísticas de produção impressionantes dos agricultores indianos daquela época.

República da Índia (1947 dC em diante)

A Barragem de Bhakra (concluída em 1963) é a maior barragem da Índia.

Programas especiais foram realizados para melhorar o abastecimento de alimentos e safras comerciais. A Campanha Crescer Mais Alimentos (1940) e o Programa de Produção Integrada (1950) enfocaram o fornecimento de alimentos e culturas de rendimento, respectivamente. Planos quinquenais da Índia - voltados para o desenvolvimento agrícola - logo se seguiram. Recuperação de terras, desenvolvimento de terras, mecanização, eletrificação, uso de produtos químicos - fertilizantes em particular, e desenvolvimento de uma 'abordagem de pacote' orientada para a agricultura de tomar um conjunto de ações em vez de promover um único aspecto logo seguido sob a supervisão do governo. Os muitos "revoluções de produção dos iniciadas a partir de 1960 em diante incluídos Revolução Verde na Índia , Revolução Amarelo (semente oleaginosa: 1986-1990), Operação Flood (laticínios: 1970-1996), e Revolution Blue (pesca: 1973-2002) etc. Após a reformas econômicas de 1991 , um crescimento significativo foi registrado no setor agrícola, que agora estava se beneficiando das reformas anteriores e das inovações mais recentes do agro-processamento e da biotecnologia .

Devido ao crescimento e prosperidade que se seguiram às reformas econômicas da Índia, uma forte classe média emergiu como o principal consumidor de frutas, laticínios, peixes, carnes e vegetais - uma mudança marcante em relação ao consumo básico anterior. Desde 1991, a mudança dos padrões de consumo levou a uma 'revolução' na agricultura de 'alto valor agrícola', enquanto a necessidade de cereais diminuiu. O consumo per capita de cereais diminuiu de 192 para 152 quilos de 1977 a 1999, enquanto o consumo de frutas aumentou 553%, vegetais em 167%, laticínios 105% e produtos não vegetarianos em 85% apenas nas áreas rurais da Índia . As áreas urbanas experimentaram um aumento semelhante.

As exportações agrícolas continuaram a crescer bem mais de 10,1% ao ano durante a década de 1990. Agricultura sob contrato - que exige que os agricultores produzam safras para uma empresa contratada - e aumento do produto agrícola de alto valor. A agricultura contratada levou a uma redução nos custos de transação, enquanto os agricultores contratados obtiveram mais lucro em comparação com a força de trabalho não contratada. No entanto, a pequena propriedade continuou a criar problemas para os fazendeiros da Índia, uma vez que a terra limitada resultou em produção limitada e lucros limitados.

Alguns fazendeiros indianos.

As reformas de 1991 também contribuíram para um aumento nos suicídios de agricultores endividados na Índia após quebras de safra (por exemplo, algodão Bt ). Vários estudos identificam os fatores importantes como a retirada do apoio governamental, sistemas de crédito insuficientes ou arriscados, a dificuldade de cultivar regiões semi-áridas, renda agrícola pobre, ausência de oportunidades alternativas de renda, desaceleração na economia urbana que forçou os não agricultores a agricultura e a ausência de serviços de aconselhamento adequados.

Desde a independência, a Índia se tornou um dos maiores produtores de trigo, óleo comestível, batata, especiarias, borracha, chá, pesca, frutas e vegetais do mundo. O Ministério da Agricultura supervisiona as atividades relacionadas à agricultura na Índia. Várias instituições de pesquisa relacionada à agricultura na Índia foram organizadas pelo Conselho Indiano de Pesquisa Agrícola (est. 1929). Outras organizações, como o National Dairy Development Board (fundado em 1965) e o National Bank for Agriculture and Rural Development (fundado em 1982) ajudaram na formação de cooperativas e melhoraram o financiamento.

A contribuição da agricultura no emprego da força de trabalho masculina da Índia diminuiu de 75,9% em 1961 para 60% em 1999–2000. Dev (2006) afirma que 'havia cerca de 45 milhões de famílias com trabalho agrícola no país em 1999-2000.' Essas famílias registraram a maior incidência de pobreza na Índia de 1993 a 2000. A revolução verde introduziu variedades de safras de alto rendimento que também aumentaram o uso de fertilizantes e pesticidas. Cerca de 90% do uso de pesticidas na Índia é responsável por DDT e Lindane (BHC / HCH). Houve uma mudança para a agricultura orgânica, especialmente para commodities exportadas.

Durante 2003-04, a agricultura respondeu por 22% do PIB da Índia e empregou 58% da força de trabalho do país. A Índia é o maior produtor mundial de leite , frutas , castanha de caju , coco , gengibre , açafrão , banana , sapota , leguminosas e pimenta-do-reino. A Índia é o segundo maior produtor de amendoim, trigo, vegetais, açúcar e peixe do mundo. A Índia também é o terceiro maior produtor de tabaco e arroz, o quarto maior produtor de grãos grossos, o quinto maior produtor de ovos e o sétimo maior produtor de carne .

Veja também

Notas

Referências

Fontes

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