Hebraico Nacional - Hebrew National

Hebraico Nacional
Logotipo atual do Hebraico Nacional
Tipo de Produto Cachorros-quentes Kosher
Proprietário ConAgra Foods , Inc.
Introduzido 1905 ; 116 anos atrás ( 1905 )
Tagline Respondemos a uma autoridade superior
Local na rede Internet www .hebrewnational .com

Hebrew National é uma marca de cachorros-quentes kosher e outras salsichas fabricadas pela ConAgra Foods . Para as lojas de varejo que vendem seus produtos para consumo no local, um problema enfrentado é que a marca Hebrew National foi usada na vitrine, mesmo se a loja estiver aberta no sábado judaico. Para muitos judeus, isso tornava seus utensílios de cozinha considerados não kosher.

Em 1982, a Hebrew National abriu uma divisão não-kosher sob o nome National Deli; foi vendido em 2001 e agora está baseado na Flórida.

História

A Hebrew National Kosher Sausage Factory, Inc. foi fundada em East Broadway , no Lower East Side de Manhattan em 1905. A empresa foi fundada por Theodore Krainin, que emigrou do Império Russo na década de 1880. Em 1921, a fábrica foi registrada como estabelecimento inspecionado pelo governo # 552 pelo Bureau of Animal Industry dos Estados Unidos, com Theodore Krainin como proprietário. Alfred W. McCann, escrevendo em um artigo do Globe and Commercial Advertiser de 1921, citou a Hebrew National como tendo "padrões mais elevados do que a lei exige". McCann escreveu o artigo durante uma cruzada pelos padrões de decência dos alimentos comerciais, na qual o Globo teve destaque. Ele escreveu: "Mais poder para Krainin e a decência que ele representa! Essa evidência do tipo de cidadania que a América deve cobiçar não deve ser ignorada levianamente." O Hebrew National "serviu aos bairros judeus de imigrantes da Europa Oriental e da Alemanha e logo desenvolveu uma reputação favorável entre os outros judeus residentes da cidade de Nova York".

Logotipo anterior com o famoso slogan Respondemos a uma autoridade superior

Em 1934, após uma ação de falência, o certificado de constituição da Hebrew National Sausage Factory listou Solomon Levinson, Sylvia Marans e Miriam Spector, todas do Brooklyn, como diretores e acionistas. Em 1937, após um aumento no capital social, Jacob Pinkowitz foi listado como um diretor. A empresa foi comprada pelo açougueiro imigrante judeu romeno Isadore Pines (nascido em Pinkowitz ). Em 1935, o filho de Isadore, Leonard Pines , assumiu o negócio. Em 1965, a Hebrew National veio com o slogan que eles têm usado desde então: Nós respondemos a uma autoridade superior - uma referência às leis dietéticas judaicas e uma reivindicação de qualidade superior que era capaz de atrair mercados judeus e não judeus . Em 1968, a família Pines vendeu a Hebrew National para a Riviana Foods , que foi adquirida pela Colgate-Palmolive em 1976. Em 1980, Isidore "Skip" Pines, neto de Isidore, comprou a empresa da Colgate-Palmolive por uma fração do preço foi originalmente vendido por.

O movimento de alimentos saudáveis da década de 1980 incentivou a empresa a se ater a uma receita que não usava cores ou sabores artificiais e a minimizar outras potencializações de modernização da receita. Essa estratégia acabou sendo bem-sucedida e, com uma receita crescente, a Hebrew National esperava se transformar em um grande conglomerado por meio da aquisição de outras marcas, a fim de competir com os gigantes de alimentos que dominavam a indústria.

A Hebrew National desenvolveu uma marca não-kosher chamada "National Deli". Essa estratégia teve menos sucesso e a National Foods foi adquirida pela ConAgra Foods em 1993. A marca National Deli foi vendida em 2001 para um ex-funcionário da Hebrew National e ainda opera em Miami, Flórida .

Localização

O local da fábrica da Hebrew National havia sido a cidade de Nova York por muitos anos; mudou-se para Indianápolis, Indiana , em 1989. A fábrica de Indianápolis foi fechada em 2004 quando as operações foram consolidadas com a fábrica de cachorros-quentes da ConAgra Foods Armor em Quincy, Michigan .

Supervisão Kosher

A maioria dos produtos de carne bovina nacional hebraica são consumidos por não judeus. O Jewish Daily Forward escreveu em 2004 que as mudanças então recentes na supervisão "dificilmente se traduzirão em um aumento significativo nas vendas". Apesar de a Hebrew National ser descrita como "a maior e mais reconhecida marca kosher dos Estados Unidos" em "meados do século XX," o nível de ser kosher da empresa "não pareceu impressionar os elementos educados em yeshiva dos judeus ortodoxos comunidade."

Por muitos anos, a Hebrew National contou com um órgão dentro da empresa para certificar seus produtos kosher . Muitos judeus ortodoxos não achavam que os padrões kosher do Hebrew National estavam à altura daqueles estabelecidos por grupos como a União Ortodoxa , Kof-K e outros e, portanto, não consumiam produtos à base de carne bovina do Hebrew National . Os padrões e opiniões divergem para as aves domésticas da Hebrew National .

O movimento conservador também não considerava o hebraico nacional como kosher. O rabino Paul Plotkin, presidente do Comitê de Kashrut do Comitê de Lei e Padrões Judaicos , escreveu que “Até recentemente, o Hebrew National, que é amplamente distribuído, não era 'kosher o suficiente'. Sua supervisão era inaceitável para muitos judeus que se mantêm kosher, incluindo o movimento conservador. "

No início dos anos 2000, a Hebrew National mudou para um grupo de certificação externo, Triangle K , sob os auspícios do Rabino Aryeh Ralbag , que foi amplamente visto como uma atualização em seus padrões de cashrut . Em 2004, o movimento conservador considerou a atualização suficiente para ser aceitável. Rabbis Ralbag e Plotkin conferenciaram em conjunto e desenvolveram uma estratégia para o monitoramento consistente dos produtos rotulados como kosher pela Hebrew National. Ao reduzir as instalações de produção para apenas um local, as despesas foram drasticamente reduzidas para manutenção, utilidades, funcionários e manutenção. O processo de produção foi simplificado para que uma estação de observação ficasse de olho em cada salsicha que passasse pela instalação. Rabinos Plotkin e Ralbag compartilham funções de monitoramento com um grupo de outros rabinos, permitindo uma dedicação confiável ao fornecimento de cachorros-quentes kosher. Os cachorros-quentes da Hebrew National podem, dessa forma, reivindicar seu produto como kosher. Em uma postagem de blog sobre o assunto, o rabino conservador e empresário de certificação kosher Jason Miller lamentou o fato de que em vários estádios de beisebol nos Estados Unidos, os cachorros-quentes do Hebraico National são divulgados como kosher "quando na verdade são cozidos na mesma grelha que o cachorros-quentes e salsichas não-kosher "e servidos em pãezinhos de cachorro-quente lácteos.

No entanto, o The Jewish Daily Forward relatou que a maioria das autoridades ortodoxas não seguiu esse endosso, e a maioria dos judeus ortodoxos continua a não confiar em sua cashrut .

Produtos

A Hebrew National fabrica produtos de carne bovina, incluindo salgadinhos, salame , mortadela , carne enlatada , pastrami e knackwurst . As vendas de condimentos foram interrompidas em 2010.

Veja também

Referências

links externos