Gouais blanc - Gouais blanc

Gouais Blanc
Uva ( Vitis )
Gouget blanc.jpg
Gouais blanc em Viala e Vermorel (como Gouget blanc)
Cor de pele de baga Blanc
Espécies Vitis vinifera
Também chamado Heunisch, Heunisch Weiss e ( outros sinônimos )
Origem A Europa Central
Regiões notáveis anteriormente Alemanha e norte da França
Vinhos notáveis Nenhum, quase extinto
Gouais Blanc em Geisenheim , Alemanha

Gouais blanc ( pronunciação francesa: [ɡu.ɛ blɑ] ) ou Weißer Heunisch ( pronúncia alemã: [vaɪsɐ hɔʏnɪʃ] ) é um branco variedade de uva que raramente é cultivada hoje, mas é importante como o ancestral de muitos tradicional francesa e castas alemãs . O nome Gouais deriva do antigo adjetivo francês "gou", um termo de escárnio condizente com seu status tradicional de uva dos camponeses. Da mesma forma, o nome alemão Weißer Heunisch a rotula como uma das uvas menos " Hunnic ".

História

Gouais é conhecido por ter sido amplamente plantado no centro e no nordeste da França na época medieval. Nessa época, era usado para produzir vinhos brancos simples e ácidos, e era cultivado principalmente em parcelas desfavoráveis, menos adequadas para os mais conceituados Pinot noir ou Pinot gris . Gouais Blanc era, portanto, a uva do campesinato, e não da nobreza.

A sua história antes da Idade Média não é conhecida com certeza, mas é objecto de muitas conjecturas, à semelhança de muitas outras castas com uma longa história. Gouais blanc foi proposto como candidato para a uva dada aos gauleses por Marcus Aurelius Probus (imperador romano 276-282), que era da Panônia e revogou o decreto de Domiciano que proibia o cultivo de uvas ao norte dos Alpes. Outra hipótese afirma que ele se origina especificamente na Croácia (ou Panônia), mas o Vitis International Variety Catalog atualmente o lista como originário da Áustria , o que provavelmente deve ser interpretado como "provavelmente originado em algum lugar da Europa Central".

O Gouais blanc também foi cultivado no Jura , mas a epidemia da Filoxera acabou com a variedade na França e agora sobrevive apenas na coleção do INRA em Domaine de Vassal, Montpellier .

A impressão digital de DNA na Universidade da Califórnia, Davis, no final dos anos 1990, identificou a Gouais blanc como a ancestral de um grande número de variedades de uvas clássicas europeias. Isso foi uma surpresa, dada a velha divisão em variedades de uvas francas e hunas usadas no mundo germânico, pois significava que o protótipo simples da uva "Hunnic" era de fato um ancestral da maioria das nobres uvas "francas".

Cruzamentos e relações com outras uvas

Por terem sido amplamente cultivadas nas proximidades de Pinot, as duas variedades tiveram muitas oportunidades de se cruzar. E tendo origens tão distantes, esses cruzamentos mostraram vigor híbrido e foram amplamente propagados. Esta combinação única de eventos significa que muitas variedades de uvas hoje têm Gouais blanc como mãe, a mais famosa das quais é a Chardonnay .

A pesquisa de impressões digitais de DNA na Universidade da Califórnia, Davis também identificou Gouais blanc como um ancestral do Aligoté , Aubin vert , Auxerrois , Bachet noir , Beaunoir , Blaufränkisch , Franc Noir de la-Haute-Saône , Gamay Blanc Gloriod , Gamay noir , Variedades de uva Melão , Knipperlé , Peurion , Roublot e Sacy . Dameron é outro resultado do mesmo cruzamento, enquanto um cruzamento com Pinot fin teinturier produziu Romorantin .

Produziu Räuschling , Petit Meslier e Aubin quando polinizado por Traminer / Savagnin, e Riesling e Elbling quando polinizado por um cruzamento de uma uva selvagem com Traminer.

Quando polinizado por Chenin blanc produziu Colombard , Balzac blanc e Meslier Saint François , e com Bastardo (Tressot) produziu Genouillet .

Apesar de Gouais blanc ter o sinônimo Enfarine blanc, a uva de vinho Jura Enfariné noir (que também é conhecida como Gouais noir) não é uma mutação de cor do Gouais blanc.

Um dos sinônimos de Gouais blanc é Gouget blanc e a análise de DNA sugeriu que a uva para vinho Allier Gouget noir pode estar relacionada ao Gouais blanc.

Regiões vinícolas

Como mencionado acima, a variedade Gouais blanc tem, até recentemente, sobrevivido principalmente como uma curiosidade de museu. Desde a Idade Média, tem havido tentativas regulares de banir a uva dos camponeses dos solos da França, o que provavelmente diz algo sobre suas qualidades típicas de vinificação. No entanto, o Gouais blanc continuou a ser cultivado comercialmente em vários vinhedos na Suíça e, nos últimos anos, alguns produtores de vinho historicamente interessados ​​começaram a plantar pequenas quantidades de Gouais blanc. Gouais também é cultivado há mais de 100 anos pela Chambers Rosewood Winery em Rutherglen , Austrália .

Sinônimos

Gouais blanc também é conhecido pelos seguintes sinônimos: Absenger, Bauernweinbeer, Bauernweinbeere Weiss, Bauernweintraube, Debela, Drobna, Best's N ° 4, Blanc De Serres, Boarde, Bogatyur, Bon Blanc, Bordenauer, Borzenauer, Bouillan, Bouillan, Bouilleaud, , Bouillenc, Bourgeois, Bourguignon, Branestraube, Branne, Burgegger Weiss, Burger, Cagnas, Cagnou, Champagner Langstielig, Colle, Coulis, Dickweisser, Dickwiss, Enfarine Blanc, Esslinger, Figuier, Foirard Blanc, Frank Blancuche, Gau, Gauche Blancuche, Geenthaler , Goe, Goet, Gohet, Goi, Goin, Goix, Got, Gouai, Gouais Jaune, Gouais Long, Gouais Rond, Gouas, Gouaulx, Gouay, Gouche, Gouche Blanche, Goue, Gouest, Gouest Sauge, Gouet Blanc, Gouette, Gouge , Gouget Blanc, Gouillaud, Gouis De Mardeuil, Gousse, Grauhuensch, Grobe, Grobes, Grobheunisch, Grobweine, Grobweisse, Gros Blanc, Grünling, Guay Jaune, Gueche Blanc, Convidado Salviatum, Gue Blanc, Guy Blanc, Guillan, Guinlan, Guy, Blanc, Gwaess, Harthuensch, Hartuensch, Heinisch, Heinish, He insch, Heinschen Weiss, Hennische Weiss, Hensch, Heunisch Blanc, Heunisch Weisser, Heunischtraube, Heunish Weiss, Heunsch, Heunscher, Heunschler, Heunschlir, Hinschen, Hinschene, Hintsch, Huensch, Huenschene, Huentschratschreent, Hunenschene, Huentschratschre , Issal, Issol, Kleinbeer, Kleinberger, Laxiertraube, Lombard Blanc, Luxiertraube, Mehlweisse, Mehlweisse Gruen, Mendic, Moreau Blanc,, Plant Seche, Nargouet, Pendrillart Blanc, Petit Gouge, Pichons, Plant De Sechex, Plant Madame, Plant Seche, Presidente, Regalaboue, Riesling Grob, Rous Hette, Roussaou Blanc, Rudeca Saboule Boey, Sadoule Boey, Sadoulo Bouyer, Seestock Grob, Tejer Szozeloe, Thalburger, Trompe Bouvier, Trompe Valet, Wegret, Verdin Blanc, Vionnier, Weissechube, Weisserisser Weissheinsch, Weissstock, Weisstock, Wippacher, Zoeld Hajnos

Notas e referências

links externos