Gosh-e fil - Gosh-e fil
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| Nomes alternativos | Puxa sensação, Gosh-e tato, gowsh-e fil, gush-e fil |
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| Modelo | Massa frita |
| Curso | Sobremesa |
| Lugar de origem | Irã (Isfahan e Arak) |
| Região ou estado | Irã, Afeganistão |
| Principais ingredientes | Massa (farinha, leite, manteiga, açúcar, sal, cardamomo, ovos), pistache , açúcar em pó |
Gosh-e fil ( persa : گُوش فيل; "orelha de elefante") é uma massa frita da culinária iraniana e também popular no Afeganistão. A massa tem o formato de uma orelha de elefante ( goosh ) e é frita em óleo. Cada pedaço é coberto com pistache picado e açúcar de confeiteiro .
Este doce é servido principalmente com chá, especialmente durante o Ramadã . Os isfahanis geralmente comem com Doogh, uma bebida azeda feita de iogurte.
A massa é feita batendo os ovos, o leite e a manteiga e, em seguida, adicionando a mistura aos ingredientes secos.
A combinação deliciosa, Gosh-e fil e Doogh
A cidade de Isfahan é uma das cidades proeminentes do Irã, conhecida como a cidade dos doces deliciosos, na qual Gosh-e fil é comido com uma combinação de doogh local (uma combinação de água e iogurte azedo). Esta combinação deliciosa está enraizada há muito tempo na cultura alimentar da população local e continua até hoje.
Veja também
- Lista de variedades de donut
- Lista de variedades de massa frita
- Lista de sobremesas
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Portal alimentar
Referências
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