Rede de comida - Food Network
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| País | Estados Unidos |
|---|---|
| Área de transmissão | No mundo todo |
| Quartel general | Nova York , Nova York , Estados Unidos |
| Programação | |
| Formato de imagem |
HDTV 1080i (reduzido para 480i em caixa postal para o feed SDTV ) |
| Serviço Timeshift | Food Network +1 (Reino Unido) |
| Propriedade | |
| Proprietário | |
| Canais irmãs | |
| História | |
| Lançado | 23 de novembro de 1993 |
| Nomes anteriores | TV Food Network (1993-97) |
| Links | |
| Local na rede Internet | foodnetwork |
| Disponibilidade | |
| Terrestre | |
| Freeview (Reino Unido) | Canal 42 |
| Cabo | |
| Disponível na maioria dos sistemas de cabo americanos | Os slots de canal variam em cada operador |
| Satélite | |
| Dish Network | |
| DirecTV | Canal 231 (SD / HD) |
| SKY Brasil | |
| Sky (Reino Unido e Irlanda) | |
| Freesat (Reino Unido) | |
| Zuku TV (Quênia) | Canal 727 |
| DStv ( África ) | Canal 175 |
| IPTV | |
| Verizon FiOS | Canal 664 (HD) Canal 164 (SD) |
| TV U-verso | |
| Streaming de mídia | |
| fuboTV , Sling TV , YouTube TV , Philo , Hulu + Live TV , DirecTV Stream | |
Food Network é um canal de cabo básico americano de propriedade da Television Food Network, GP, uma joint venture e parceria geral entre Discovery, Inc. (que detém uma participação de 69% da rede) e Nexstar Media Group (que detém os 31% restantes ) Apesar dessa estrutura de propriedade, o canal é administrado e operado como uma divisão da Discovery Networks US. O canal transmite programas episódicos especiais e regulares sobre comida e culinária.
Além de sua sede na cidade de Nova York , a Food Network possui escritórios em Atlanta , Los Angeles , São Francisco , Chicago , Detroit , Jersey City , Cincinnati e Knoxville .
Em setembro de 2018, 91 milhões de lares recebiam Food Network (98,6% dos lares com TV a cabo) nos Estados Unidos.
História
O presidente da empresa Providence Journal , Trygve Myhren, em 1990, estava tentando fazer a empresa crescer e decidiu que a programação básica a cabo na época era uma área de alto crescimento, com as empresas a cabo começando a expandir suas capacidades gerais de canal. Com muitos canais básicos a cabo na época, Myhren estava procurando algo diferente. Com comida selecionada como o gênero do canal, o título provisório do canal era The Cooking Channel até o lançamento do canal. Myhren contratou Jack Clifford, Joe Langhan e Reese Schonfeld , cofundador da CNN , para ajudar a fundar o canal. Schonfeld, Landghan e Clifford foram CEO, vice-presidente de produção e presidente. As marcas The Cooking Channel e Food Networkforam assumidas por outras entidades, sendo a Food Network uma newsletter. Myrhen originalmente queria que a rede fosse operada em Providence, Rhode Island, pois ele argumentou que os custos de uma rede a cabo eram muito mais escalonáveis em um local de perfil mais baixo, enquanto Schonfeld preferia que ela se originasse de Nova York , considerada o núcleo americano das artes culinárias ; A preferência de Schonfeld acabou vencendo, embora arriscando o orçamento de lançamento da rede, que era menor do que teria sido de Providence.
Food Network foi formada em 19 de abril de 1993, como "TV Food Network"; seu nome legal continua sendo Television Food Network, GP Depois de adquirir a marca comercial Food Network depois de vários anos, ela encurtou o nome para isso. A rede foi inicialmente lançada em 22 de novembro de 1993, com dois programas iniciais apresentando David Rosengarten , Donna Hanover e Robin Leach . Em 23 de novembro de 1993, a Food Network começou a transmitir ao vivo. Seus parceiros originais incluíam o próprio Journal, Adelphia , Scripps-Howard , Continental Cablevision , Cablevision e, o mais importante, a Tribune Company , que fornecia a produção técnica da rede.
Visto que o canal não podia se dar ao luxo de não exibir nada do que produziria, o canal começou a gravar 5 programas com um apresentador em potencial para ver se funcionavam. Mais tarde, isso foi transformado na série Chef Du Jour .
Schonfeld foi nomeado diretor-gerente da TV Food Network e manteve uma posição em seu conselho de administração, juntamente com dois funcionários do Providence Journal. A formação original da rede incluía Emeril Lagasse ( Essência de Emeril ), Debbi Fields , Donna Hanover , David Rosengarten , Curtis Aikens, Dr. Louis Aronne , Jacques Pépin e Robin Leach . No ano seguinte, a rede adquiriu os direitos da biblioteca Julia Child da WGBH .
Em 1995, Schonfeld renunciou ao cargo de diretor-gerente da rede, mas permaneceu em seu conselho até 1998, quando vendeu sua participação na empresa para a Scripps. Em 1996, Erica Gruen foi contratada como presidente e CEO da TV Food Network, tornando-se a segunda mulher na história a ser CEO de uma rede de televisão dos Estados Unidos. Gruen liderou a rede em um crescimento explosivo até 1998, lançando o maior e número um site de alimentos, FoodNetwork.com, mais do que dobrando a base de assinantes, triplicando a audiência e multiplicando a receita anual da rede. Em 1997, era a segunda rede a cabo de crescimento mais rápido. Gruen mudou o posicionamento da marca de "TV para pessoas que cozinham" de Schonfeld para "TV para todos que gostam de comer", melhorando muito o apelo aos telespectadores e anunciantes e salvando a rede da falência. No mesmo ano, a parte "TV" do nome foi descartada, tornando-se simplesmente Food Network. Greg Willis e Cathy Rasenberger foram dois dos membros originais da equipe inicial que liderou as vendas e marketing da filial da empresa de 1995 a 1998. Greg Willis atuou como vice-presidente sênior de distribuição mundial até sair para se juntar à Liberty Media em 1998.
A AH Belo Corporation adquiriu a Food Network ao adquirir a The Providence Journal Company em fevereiro de 1997. Belo vendeu sua participação de 56% no canal para a EW Scripps Company em outubro de 1997, em um acordo comercial que resultou na aquisição da estação de televisão-rádio por Belo combinação de KENS-AM / TV em San Antonio, Texas .
O 1080i de alta definição simulcast feed de Food Network lançado em 31 de março, 2008.
A Food Network foi lançada pela primeira vez fora da América do Norte no Reino Unido em 9 de novembro de 2009 e na Ásia em 5 de julho de 2010 (no canal de TV StarHub 433 e em HD no canal 468). Desde o lançamento no Reino Unido em 9 de novembro de 2009 na Sky , o canal foi adicionado às plataformas Freesat , Freeview e Virgin Media .
Em janeiro de 2015, a Food Network colaborou com o Snapchat e lançou seu próprio canal Food Network, "Discover Food Network", onde os usuários das redes sociais podem assistir ao canal pelo app. O canal apresenta receitas, truques de comida e dicas para entreter e apelar aos experientes millennials da mídia social de hoje enquanto assistem na palma de suas mãos.
Em junho de 2020, Domaine Javier se tornou a primeira mulher abertamente transgênero a ser apresentada na história da Food Network, durante a 20ª temporada da série de competição de realidade, Worst Cooks in America .
Programação da Food Network
A programação da Food Network é dividida em um bloco diurno conhecido como "Food Network in the Kitchen" e uma programação de horário nobre com a marca "Food Network Nighttime". Geralmente, "In the Kitchen" é dedicado a programas instrucionais de culinária, enquanto "Nighttime" apresenta programas de entretenimento relacionados com comida, como competições de culinária, programas de viagens relacionados com comida e reality shows. As promoções identificam a programação "Food Network Nighttime", mas não a programação diurna "In the Kitchen". Muitas das personalidades do canal costumam trabalhar em dobro (ou mais) - hospedar programação diurna e noturna - e o canal oferece regularmente especiais que normalmente seguem suas personalidades nas férias de trabalho ou reúnem várias personalidades para um evento temático de culinária . O Food Network transmite em dias de semana das 8h00 às 5h00 e fins de semana das 7h00 às 4h00 horário do leste dos EUA, com o resto do dia sendo tomado por infomerciais . O canal do Reino Unido transmite das 6h00 às 3h00 (horário GMT / BST do Reino Unido, conforme aplicável) diariamente.
Mario Batali e Bobby Flay se juntaram à rede em 1995. Em 1996, Erica Gruen, CEO da rede, e Joe Langhan , produtor executivo da Food Network, criaram o Emeril Live! , que se tornou a série de assinatura do canal. Embora Batali tenha mudado para outros empreendimentos, Flay ainda aparece regularmente em muitos programas, incluindo Iron Chef America , o remake bem recebido do canal da série original japonesa. O apresentador do Iron Chef America , Alton Brown , ganhou um culto de seguidores por seu Good Eats , que misturava ciência, culinária e humor excêntrico. Mais tarde, a rede teve uma série intitulada, "Ruggerio to Go", apresentada por David Ruggerio .
Em 2002, a Food Network fez um apelo à cozinheira caseira acrescentando Paula's Home Cooking , apresentado por Paula Deen . A culinária caseira se concentrava principalmente na culinária sulista e na comida caseira. O programa pegou receitas excessivamente complicadas e pratos clássicos e os dividiu para o cozinheiro da casa. O show foi cada vez mais bem, e Deen renovou o show em uma série chamada Paula's Best Dishes . Nesta série, amigos e familiares se juntam a ela na cozinha e dão um toque de clássicos e apresentam novas receitas. Em junho de 2013, a Food Network anunciou que não estava renovando o contrato de Deen devido à publicidade sobre suas observações raciais reveladas em um processo movido por um ex-trabalhador.
Ainda em 2002, o programa Barefoot Contessa de Ina Garten foi ao ar. Garten é conhecido por seus livros de receitas , incluindo The Barefoot Contessa Cookbook , Barefoot Contessa Family Style e Barefoot Contessa in Paris . Garten também foi orientado por Martha Stewart . O programa de Garten apresenta ela cozinhando para o marido ou hospedando amigos em sua casa em Hamptons, Nova York . Barefoot Contessa normalmente tem cerca de um milhão de espectadores por episódio e recebeu algumas das classificações mais altas da Food Network.
Atualmente, as maiores estrelas do canal são Rachael Ray e Paula Deen , que transformaram seus seguidores na TV a cabo (principalmente através da série 30 Minute Meals , $ 40 a Day e Paula's Best Dishes ) em um talk show sindicado e Positively Paula . Ambos Paula Deen e Rachael Ray também têm linhas de mercadoria de utensílios de cozinha, produtos alimentares e linhas de estimação.
Começando em 2005, um concurso anual de reality, The Next Food Network Star , trouxe espectadores à cidade de Nova York para competir por seu próprio programa no canal. Os vencedores anteriores incluem Dan Smith e Steve McDonagh ( Party Line with The Hearty Boys ), Guy Fieri ( Guy's Big Bite , Diners, Drive-Ins e Dives , Guy Off the Hook, Ultimate Recipe Showdown, Guy's Big Night, Guy's Family Feast , Guy's Grocery Games ), Amy Finley ( The Gourmet Next Door ), Aaron McCargo, Jr. ( Big Daddy's House ), Melissa d'Arabian ( Ten Dollar Dinners ) e Aarti Sequeira ( Aarti Party ). Para a temporada de 2010, a produção de The Next Food Network Star foi transferida para Los Angeles. Tornou-se o principal programa da rede. Durante a maior parte de seus 13 anos de duração, os finais da temporada do programa foram seguidos por programas que a rede considera ter grande potencial e atrairão ainda mais espectadores. Estes consistem em estreias de novos programas, estreias de temporadas de programas contínuos ou episódios de programas contínuos que são significativos para a programação. Por exemplo, o final da temporada mais recente de Star foi seguido pela estreia da temporada de Beat Bobby Flay .
Em dezembro de 2007, a seção de negócios do The New York Times publicou um artigo no final do programa Emeril Live de Emeril Lagasse , e citou Brooke Johnson, a presidente, dizendo que Lagasse "continua sendo um membro valioso da família Food Network". Derek Baine, analista sênior da empresa de pesquisa de mídia SNL Kagan, teria comentado: "Não é surpreendente que as pessoas sigam em frente ... Elas não pagam quase nada pelas pessoas enquanto estão construindo suas carreiras ... Essa tem sido sua estratégia durante todo esse tempo". O artigo também comentou sobre o declínio da popularidade da Food Network, cujas avaliações diárias foram relatadas caíram "para uma média de 544.000 pessoas de 580.000 um ano [antes]". Ele observou: "Mais significativo, seu bloco de programas instrucionais de fim de semana, conhecido coletivamente como 'Na cozinha', perdeu 15 por cento de sua audiência no ano passado, para 830.000 espectadores em média. Isso deixou a rede devendo reembolsos, conhecido como 'fazer produtos', para os anunciantes. " Erica Gruen, presidente e CEO da Food Network de 1996–1998 que criou o Emeril Live durante sua gestão, foi relatada por ter culpado o declínio no aumento da competição, "Há todos os tipos de vídeos instrutivos sobre culinária na web". Mas relatou que, "Bob Tuschman, vice-presidente sênior de programação e produção da Food Network, disse que a queda nas avaliações do fim de semana foi 'nada que não havíamos previsto'. Ele disse que as avaliações da rede naquele período cresceram dois dígitos em cada um dos nos últimos quatro anos, um crescimento que não pôde ser sustentado. ” Ele também escreveu: "Cerca de um ano atrás, a Food Network começou agressivamente a tentar mudar isso com novos negócios que eram 'muito mais onerosos' do ponto de vista das estrelas, disse uma pessoa que foi afetada pela mudança de estratégia, por insistindo em uma participação em negócios de livros e empreendimentos de licenciamento, e controle sobre atividades externas.
Transporte
Disputas anteriores de carruagem americana
Em 1o de janeiro de 2010, a HGTV e a Food Network foram removidas da provedora de cabo Cablevision , que opera sistemas que atendem áreas ao redor da cidade de Nova York . A Scripps removeu a HGTV e a Food Network da Cablevision após o término do contrato de transporte da empresa em 31 de dezembro de 2009; A Cablevision e a Scripps estiveram em negociações por vários meses para chegar a um novo contrato, mas nenhum progresso havia sido feito. A descontinuação da Food Network da Cablevision levou o canal a fazer acordos com as afiliadas da CW de propriedade da Tribune, WPIX na cidade de Nova York e WTXX em Hartford, Connecticut , para transmitir um episódio especial do Iron Chef America com a primeira-dama Michelle Obama em 10 de janeiro de 2010 , depois que o episódio teve alta audiência em sua estréia na TV a cabo em 3 de janeiro. Em 21 de janeiro de 2010, a Cablevision e a Scripps chegaram a um acordo que resultou na restauração da Food Network e da HGTV nos sistemas da Cablevision naquele dia.
Uma disputa de carruagem semelhante com a AT&T U-verse resultou em Food Network, Cooking Channel , HGTV , DIY Network e Great American Country sendo descartados pelo provedor em 5 de novembro de 2010; a disputa foi resolvida dois dias depois, em 7 de novembro de 2010, depois que as duas partes chegaram a um novo acordo de transporte.
Propriedades da Food Network em videogames
O Red Fly Studio desenvolveu um videogame para o console Wii em parceria com a Food Network chamado Cook or Be Cooked . O jogo, publicado pela Namco Bandai Games e lançado em 3 de novembro de 2009, simula experiências culinárias reais. Os jogadores também podem experimentar as receitas apresentadas no jogo. Há também um videogame baseado no Iron Chef America intitulado Iron Chef America: Supreme Cuisine . O jogo Cooking Simulator para PC também ampliou o conteúdo para download com a marca Food Network, incluindo uma cozinha que se assemelha a um estúdio de culinária competitivo da Food Network, com uma seção de público de estúdio. Este simulador foi desenvolvido pelo estúdio Big Cheese e lançado em 24 de outubro de 2019.
Variantes internacionais
Reino Unido e Irlanda
De acordo com um acordo entre a Scripps e a Chellomedia , os programas da Food Network começaram a ser transmitidos internacionalmente no quarto trimestre de 2009 no Reino Unido e em outros mercados no início de 2010.
A Food Network UK foi inicialmente lançada na plataforma Sky como um canal aberto, a que se juntou um timeshift de +1 hora, retirando as vagas de canal desocupadas com o encerramento da TV Imobiliária . (Após a aquisição da Travel Channel International pela Scripps, as quatro posições do canal na Sky foram reordenadas para mover a Food Network para cima na grade.) Food Network e +1 foram subsequentemente disponibilizados na plataforma de satélite Freesat.
No serviço terrestre Freeview, inicialmente foi adquirido um bloco noturno de quatro horas no horário nobre, compartilhando capacidade com canais como Create e Craft ; posteriormente, a Food Network mudou para seu próprio serviço de dia inteiro, com o cais de quatro horas usado para trazer Travel Channel para a TDT. (Travel mudou desde então para operação de dia inteiro, com as horas da noite agora absorvidas em Create & Craft.) Scripps posteriormente assinou um acordo de transporte com a Virgin Media para trazer Food Network e Travel Channel para a plataforma de cabo (no caso de Travel, foi uma readição após sua remoção anterior da plataforma de cabos.)
Em setembro de 2019, foi anunciado que o antigo canal da UKTV Good Food , do qual o Discovery havia adquirido o controle total no início do ano, seria encerrado a partir de 12 de setembro de 2019, com seu conteúdo incorporado ao Food Network UK.
Internacional
Alguns países têm sua própria Rede de Alimentos. Os exemplos incluem: Food Network Canada , Food Network Asia , Food Network Italy e Food Network Europe. No segundo semestre de 2014, a Food Network Brazil iniciou a transmissão com programas totalmente dublados em português e legendas opcionais. Em 1º de fevereiro de 2015, a Food Network foi lançada no serviço australiano de IPTV Fetch TV . O canal foi lançado na América Latina em março de 2015 com programas completos dublados em espanhol.
Uma versão australiana localizada de transmissão gratuita foi lançada em 17 de novembro de 2015 pela SBS , que tinha um acordo de licenciamento e produção de programação com a Scripps. Outra reiteração, a Rede de Sete de rede 7food começou a transmitir em dezembro 2018 após o negócio da SBS terminou em novembro de 2018. Após inferior classificações esperados, rede 7food fechado em 28 de dezembro 2019, embora shows selecionados Food Network continuou ao ar na rede irmã 7flix até 1 de dezembro de 2020.
Em 1º de dezembro de 2018, a Discovery Networks Asia Pacific rebatizou seu canal Food TV na Nova Zelândia para uma versão da Nova Zelândia da Food Network. Em 3 de fevereiro de 2021, a Sky anunciou que a Food Network fechará na Nova Zelândia e uma seleção de programas da Food Network será transferida para seu canal irmão, Living . Em 1º de março de 2021, o canal foi substituído por Investigation Discovery .
A Food Network esteve disponível na Holanda e na Flandres entre 22 de abril de 2010 e 31 de janeiro de 2019. O conteúdo dos antigos canais de televisão Scripps Travel Channel , Fine Living e Food Network foi integrado na programação de Discovery , TLC e Investigation Discovery no Benelux.
Television Food Network, GP
Em 2011, a Scripps solicitou adicionar seu Cooking Channel , anteriormente Fine Living Network, à parceria e a Tribune concordou. Com o Cooking Channel avaliado em US $ 350 milhões, a Tribune precisaria adicionar capital adicional.
Crítica
Consumismo e programação
Embora a programação da Food Network geralmente não anuncie explicitamente os produtos, a autora Cheri Ketchum argumenta que a Food Network anuncia um estilo de vida que é consistente com as normas da cultura do consumidor. Ketchum argumenta que Food Network deliberadamente escolhe uma programação não controversa, ao invés de uma programação que desafia aspectos da cultura do consumidor, como desperdício de alimentos e impactos ambientais da produção de alimentos. Críticos da Food Network, como Michael Z. Newman, argumentam que o uso de iluminação e close-ups, junto com o uso de hospedeiros convencionalmente atraentes, cria uma fetichização de alimentos desejáveis e um estilo de vida consumista.
Representação racial
Os críticos reclamam da representação racial desproporcional na programação da Food Network. Tasha Oren argumenta que a super-representação de asiático-americanos na competição mostra na rede, junto com a falta de representação de asiático-americanos como anfitriões de programas, contribui para o estereótipo de "minoria modelo" de asiático-americanos. No entanto, Oren também oferece a perspectiva de que programas de competição são vistos pelo gerenciamento de rede como um ponto de entrada de baixo risco para hosts, especialmente aqueles para quem um programa pode não ser bem recebido pelo público.
Veja também
- Food Network (canal de TV canadense)
- 7 rede alimentar
- Food Network (Nova Zelândia)
- Lista de programas transmitidos pela Food Network
- The Food Network Awards