Churrasco Jack Stack da Fiorella - Fiorella's Jack Stack Barbecue
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 Jack Stack Barbecue no Country Club Plaza
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| Modelo | Privado |
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| Indústria | Hospitalidade |
| Fundado | 1974 |
| Quartel general | Overland Park |
| Local na rede Internet | www.jackstackbbq.com |
Jack Stack Barbecue da Fiorella é uma pequena rede de churrascarias , serviço de bufê, instalações para refeições privadas e transportadora nacional de churrasco localizada na área metropolitana de Kansas City, Missouri .
História antiga
Jack Stack Barbecue da Fiorella era originalmente uma parte da cadeia de restaurantes Smoke Stack Barbecue de propriedade da família Fiorella, com o restaurante original localizado no sul de Kansas City, Missouri, na Prospect Avenue . Fundada pelo patriarca da família Russ Fiorella em 1957, ela acabou abrindo mais quatro restaurantes para a família Fiorella. Um deles, o Smoke Stack Barbecue de Martin City, foi inaugurado em 1974 pelo filho mais velho Jack Fiorella e sua esposa Delores. O restaurante mudou brevemente de nome para Hatfield and McCoy's em meados da década de 1980.
Expansão e mudança de nome
Em meados da década de 1990, Jack e Delores abriram seu segundo restaurante, expandindo para o vizinho Overland Park, Kansas . Eles decidiram mudar seu nome para Jack Stack Barbecue da Fiorella para se diferenciar da rede familiar de restaurantes Smoke Stack Barbecue. Eles também abriram uma operação de catering de serviço completo em Martin City, juntamente com restaurantes privados em Martin City e em seu terceiro restaurante no edifício histórico Freight House em frente à Union Station, no centro de Kansas City. Em outubro de 2006, eles abriram um quarto restaurante no The Country Club Plaza . Um quinto local foi inaugurado em Lee's Summit, Missouri, no início da primavera de 2015.
Aproveitando a oportunidade para expandir seu churrasco no estilo de Kansas City além das fronteiras de Kansas City, Jack Stack Barbecue da Fiorella começou a distribuir seu churrasco em todo o país em 2000. A exposição na mídia no Food Network e no Modern Marvels no The History Channel ajudou a apresentar o resto do Da América ao churrasco ao estilo de Kansas City de Jack Stack. O Jack Stack da Fiorella foi classificado como um dos melhores churrascos dos Estados Unidos por várias organizações e revistas nacionais. Mais notavelmente, a Pesquisa do Zagat nomeou-o como a "casa de churrasco nº 1 do país".
Jack Fiorella passou as operações do restaurante para seu genro Case Dorman.