Ácido eicosatetraenóico - Eicosatetraenoic acid

O ácido eicosatetraenóico ( ETA ) designa qualquer ácido graxo 20: 4 de cadeia linear . O ácido eicosatetraenóico pertence à família dos eicosanóides, moléculas sintetizadas a partir de ácidos graxos poliinsaturados oxidados (PUFAs) para mediar a comunicação célula-célula. Os eicosanóides, trabalhando em conjunto, contribuem para um complexo de sinalização de lipídios amplamente responsável por induzir uma resposta imune inflamatória.

Os sinais comuns de inflamação são internos e externos, com efeitos como vermelhidão visível, dor na área circundante, inchaço e sensação de calor - muitos deles um efeito de várias espécies de eicosanóides. Estes efeitos estão associados e foram observados em pacientes que sofrem de câncer e vários distúrbios neurológicos / metabólicos.

Veja Ácidos Graxos Essenciais para nomenclatura.

Dois isômeros, ambos ácidos graxos essenciais , são de particular interesse:

Algumas fontes químicas definem 'ácido arachadônico' para designar qualquer um dos ácidos eicosatetraenóicos. No entanto, quase todos os escritos em biologia, medicina e nutrição limitam o uso do termo 'ácido araquidônico' ao ácido totalmente cis -5,8,11,14-eicosatetraenóico (ω-6).

Estudos recentes

O ETA é encontrado no mexilhão de lábio verde e parece atuar como um inibidor duplo da oxigenação do ácido araquidônico pelas vias da ciclooxigenase (COX) e da lipoxigenase. De acordo com o jornal de nutrição, alimentar cães com artrite com mexilhão de lábios verdes leva a uma resposta melhorada. Além de sua natureza inflamatória, as moléculas de eicosanóides, como o ETA, também podem contribuir para uma resposta antiinflamatória. Muitos ω-3-PUFAs são abundantemente produzidos na natureza e podem ser extraídos e estudados. Essas moléculas exibiram propriedades antiinflamatórias e levaram os cientistas a acreditar que podem servir de alívio para pacientes com artrite reumatóide, asma e doenças cardíacas, aflições associadas a uma resposta inflamatória excessivamente ativa. O ETA, que é muito menos abundante na natureza, tem sido objeto de muito menos estudos. Como membro da família dos eicosanóides, espera-se que o ETA tenha um efeito positivo semelhante no corpo humano, porém há uma carência em sua produção e, portanto, em sua investigação científica e compreensão.

Mortierella alpina 1S-4 é um fungo empregado na produção biológica do ácido araquidônico e, portanto, a biotecnologia permitiu a biossíntese de uma linhagem mutante desse fungo. A Mortierella alpina normalmente só produz ETA em pequenas quantidades a baixas temperaturas, tornando difícil isolar e examinar. Esta cepa mutante desenvolvida é capaz de produzir maiores quantidades de ETA devido à expressão de um gene ω-3-dessaturase, tipicamente responsável pela produção significativa dos PUFA mais abundantes. O desenvolvimento de uma cepa mutante foi considerado no contexto da superexpressão do gene endógeno ω-3-dessaturase versus o gene heterólogo Saprolegnia diclina Δ17 ( sdd17m ) dessaturase. Os fungos transformados do gene ω-3-dessaturase endógeno tinham ETA a 42,1% na concentração total de lipídios, 84,2 vezes e 3,2 vezes mais do que dois fungos de cepa de tipo selvagem quando contrastados a uma temperatura de 12 graus Celsius. Enquanto nenhum acúmulo de ETA é documentado a 28 graus Celsius, a cepa mutante do fungo transformado com o gene sdd17m heterólogo exibiu 24,9% do conteúdo total de lipídios na mesma temperatura, indicando sucesso na alteração genética e abundância de ETA fornecida para o estudo , em uma variedade de diferentes temperaturas e condições. Isso permite uma análise mais abrangente dos efeitos do ETA no corpo humano e fornece novos insights para tratamentos médicos para condições inflamatórias, dados os novos métodos de produção e coleta dessas moléculas para isolamento e análise. Este estudo fornece informações sobre quantas moléculas podem ter funções múltiplas, algumas das quais são desconhecidas e ainda estão sendo determinadas por cientistas. A dualidade de moléculas como o ácido eicosatetraenóico e outros eicosanóides, tanto como moléculas inflamatórias quanto antiinflamatórias, é um ponto de pesquisa convincente.

Veja também

  1. ^ "Ácido graxo poliinsaturado" , Wikipedia , 31/12/2019 , recuperado 25-04-2020