Duff Goldman - Duff Goldman

Duff Goldman
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Nascer
Jeffrey Adam Goldman
Cônjuge (s) Johnna Colbry
Crianças 1
Carreira culinária
Restaurante (s) atual (is)
Shows de televisão)

Jeffrey Adam " Duff " Goldman é chef confeiteiro , personalidade da televisão e autor de livros de receitas. Ele é o chef executivo da loja Charm City Cakes, com sede em Baltimore , que foi apresentada no reality show da Food Network , Ace of Cakes , e sua segunda loja Charm City Cakes West, com sede em Los Angeles , que é apresentada no Duff Till Dawn da Food Network e a série "Cake Masters". Seu trabalho também foi apresentado no Food Network Challenge , Iron Chef America , Oprah , The Tonight Show com Jay Leno , Man v. Food , Buddy vs. Duff , Duff Takes the Cake e Happy Fun Bake Time de Duff .

Vida pregressa

Goldman nasceu em Detroit , Michigan , em uma família judia . Ele se mudou logo em seguida para o Missouri . O apelido de Goldman, Duff, surgiu quando ele era um bebê. Seu irmão mais novo, Willie Goldman, não conseguia pronunciar Jeffrey e ficava dizendo Duffy. Quando ele tinha quatro anos, sua mãe o pegou em sua cozinha empunhando um cutelo e observando o Chef Tell, sua personalidade gastronômica .

Após o divórcio de seus pais quando tinha dez anos, Goldman passou um tempo morando na Virgínia do Norte e na cidade de Sandwich em Cape Cod, Massachusetts . Em 1992, Goldman estudou na McLean High School em McLean, Virginia, onde jogou no time de hóquei no gelo Highlanders. Em 1993, ele se formou na Sandwich High School em Sandwich .

A partir dos quatorze anos, ele começou a trabalhar em cozinhas; seu primeiro trabalho foi em uma loja de bagels em um shopping. Goldman também trabalhou como fry cook no McDonald's. Goldman disse que quando estava no segundo ano da faculdade, ele foi ao que considerava o melhor restaurante de Baltimore, Charleston , e foi inspirado a se candidatar como cozinheiro lá. A chefe de cozinha , Cindy Wolf, olhou seu currículo e notou que consistia em uma experiência irrelevante. No entanto, Cindy lhe ofereceu um emprego apenas para fazer pão de milho e biscoitos , e isso é o que Goldman cita como o ponto de virada em sua carreira.

Pouco depois da faculdade na Universidade de Maryland, no condado de Baltimore , ele frequentou escolas como o Corcoran College of Art e o Culinary Institute of America em Greystone em Napa Valley, Califórnia . Depois de trabalhar com chefs aclamados na Califórnia, incluindo um cargo de estagiário no French Laundry e como chef pâtissier executivo do Vail Cascade Hotel no Colorado , ele voltou a Washington, DC , para trabalhar no restaurante Olives, de Todd English, assando pão.

Charm City Cakes

Charm City Cakes

Em 2002, Goldman abriu seu próprio negócio chamado Charm City Cakes. Inicialmente, suas vendas de bolos começaram enquanto ele trabalhava em sua casa em Charles Village em Baltimore, Maryland, com a ajuda de dois assistentes que ele empregava. Com o aumento da demanda, ele contratou mais funcionários, contratando pintores, arquitetos e escultores para trabalhar na padaria. Charm City Cakes freqüentemente usa tochas de sopro , bem como ferramentas elétricas, como moedores e brocas para ajudar a criar os suportes subjacentes de bolos.

Goldman fez bolos para o segundo baile inaugural do presidente Barack Obama em 2013, Tom Clancy , o elenco de Lost , o elenco de 30 Rock (junto com um objeto de bolo), Sir Roger Moore e para o vídeo "Birthday" de Katy Perry.

séries de TV

Livros de receitas

Goldman escreveu três livros de receitas: Ace of Cakes: Por dentro do mundo dos Charm City Cakes , Duff Bakes: Pense e asse como um profissional em casa e Super Good Baking for Kids.

Vida pessoal

Em 2021, Goldman mora em Los Angeles, Califórnia. Ele tocou baixo em uma banda de rock indie chamada "... soihadto ...". Mais tarde, ele se tornou o baixista da banda Foigrock (uma brincadeira de foie gras e rock and roll). Ele afirma que seu trabalho alternativo dos sonhos seria se apresentar como baixista com a banda Clutch . Goldman fez um bolo de casamento para o vocalista do Clutch, Neil Fallon . Além disso, a irmã mais nova de Fallon e amiga de faculdade de Goldman, Mary Alice Fallon-Yeskey, trabalha na Charm City Cakes como gerente do escritório.

Goldman é judeu. Ele está envolvido na tsedacá . Em uma entrevista com Hillel: The Foundation for Jewish Campus Life , Goldman disse: "Tzedakah é muito importante para mim. Tive tanta sorte com tudo o que me aconteceu que seria um crime não retribuir."

Em 2012, Goldman perdeu dedos em um acidente de motocicleta.

Em 2 de abril de 2018, Goldman propôs casamento a Johnna Colbry, com quem se casou mais tarde. Em 25 de setembro de 2019, Goldman falou na Cornell University , discutindo a importância da identidade judaica e da tsedacá em sua vida. Em 8 de agosto de 2020, o casal anunciou que estava esperando seu primeiro filho, previsto para janeiro de 2021. Em 31 de janeiro de 2021, o casal deu as boas-vindas a Josephine Frances Goldman, que pesava 8 libras, 2 onças e tinha 21 polegadas de comprimento.

Referências