Cultura da Costa Rica - Culture of Costa Rica
A cultura da Costa Rica foi fortemente influenciada pela cultura espanhola desde a colonização espanhola das Américas, incluindo o território que hoje forma a Costa Rica . Partes do país têm outras influências culturais fortes, incluindo a província caribenha de Limón e a Cordillera de Talamanca, que são influenciadas por imigrantes jamaicanos e indígenas nativos, respectivamente.
Grupos étnicos
Em 2012, a maioria dos costarriquenhos tem ascendência principalmente espanhola ou espanhola / mista, com minorias de ascendência alemã, italiana, francesa, holandesa, britânica, sueca e grega. Brancos, Castizo e Mestiço juntos representam 83% da população.
Emigrantes europeus na Costa Rica para atravessar o istmo da América Central e também para chegar à costa oeste dos EUA ( Califórnia ) no final do século 19 e até a década de 1910 (antes da abertura do Canal do Panamá ). Outros grupos étnicos europeus que vivem na Costa Rica incluem russos, dinamarqueses, belgas, portugueses, croatas, poloneses, turcos, armênios e georgianos.
Muitos dos primeiros colonos espanhóis na Costa Rica podem ter sido judeus convertidos ao cristianismo que foram expulsos da Espanha em 1492 e fugiram para os remansos coloniais para evitar a Inquisição. O primeiro grupo considerável de judeus autoidentificados imigrou da Polônia, começando em 1929. Dos anos 1930 ao início dos anos 1950, as campanhas jornalísticas e anti-semitas oficiais alimentaram o assédio aos judeus; no entanto, nas décadas de 1950 e 1960, os imigrantes conquistaram maior aceitação. A maioria dos 3.500 judeus costa-riquenhos hoje não é muito observadora, mas permanece amplamente endogâmica.
A Costa Rica tem quatro pequenos grupos minoritários: mulatos , negros , ameríndios e asiáticos . Cerca de 8% da população é de ascendência africana ou mulato (mistura de europeus e negros), chamados de afro-costarriquenhos , descendentes de língua inglesa de trabalhadores imigrantes jamaicanos negros do século XIX .
Em 1873, a Atlantic Railroad importou 653 trabalhadores chineses contratados, na esperança de duplicar o sucesso dos projetos ferroviários que usaram mão de obra chinesa no Peru, Cuba e Estados Unidos. Os asiáticos representam menos de 0,5% da população da Costa Rica, principalmente da China, Taiwan e Japão.
Existem também mais de 104.000 habitantes nativos americanos ou indígenas, representando 2,4% da população. A maioria deles vive em reservas isoladas, distribuídas por oito grupos étnicos: Quitirrisí (no Vale Central), Matambú ou Chorotega (Guanacaste), Maleku (Alajuela norte), Bribri (Atlântico sul), Cabécar (Cordillera de Talamanca), Guaymí ( sul da Costa Rica, ao longo da fronteira com o Panamá), Boruca (parte do sul da Costa Rica da população da Costa Rica é composta por nicaragüenses . Há também vários refugiados colombianos . Além disso, a Costa Rica aceitou muitos refugiados de vários outros países latino-americanos em fuga civil guerras e ditaduras durante as décadas de 1970 e 1980 - notadamente de El Salvador , Chile , Argentina , Cuba e recentemente da Venezuela .
Atualmente os imigrantes representam 9% da população da Costa Rica, a maior da América Central e do Caribe. Em 2014, as três maiores diásporas de imigrantes na Costa Rica são pessoas da: Nicarágua , Colômbia e Estados Unidos .
Língua
A língua oficial da Costa Rica é o espanhol . No entanto, também existem muitas línguas indígenas locais na Costa Rica , como o bribrí . O inglês é a primeira língua estrangeira e a segunda língua mais ensinada na Costa Rica , seguido do francês, alemão, italiano e chinês. Uma língua crioula chamada Mekatelyu também é falada em Limón.
Pura Vida
Pura vida , frase característica da Costa Rica, significa literalmente vida pura , com conotações que sugerem traduções como "cheio de vida", "isso é viver!", "Indo bem" ou "viver de verdade". A frase pode ser usada tanto como uma saudação quanto como uma despedida, como uma resposta para expressar que as coisas estão indo bem, como uma forma de agradecer ou mostrar apreço. No uso moderno, o ditado vai além de sua simples tradução: é um modo de vida. É uma perspectiva de vida que evoca um espírito despreocupado, descontraído e otimista.
Segundo Víctor Manuel Sánchez Corrales, da Universidade da Costa Rica , a origem da frase é mexicana . Pensa-se que tenha vindo de um filme mexicano chamado ¡Pura vida! (1956). O protagonista, interpretado por Antonio Espino , utilizou extensivamente a expressão "pura vida" em situações onde normalmente não seria utilizada. Os costarriquenhos adotaram a frase, usando-a de maneira semelhante. Foi formalmente reconhecido e incorporado aos dicionários em meados da década de 1990 e desde então se tornou o lema não oficial, mas onipresente da Costa Rica.
Religião
Uma pesquisa de 2007 realizada pela Universidade da Costa Rica descobriu que 70,5% da população se identifica como católica romana (com 44,9% praticantes, 25,6% não praticantes), 13,8% são evangélicos protestantes, 11,3% relatam não ter religião e 4,3% declaram pertencer a outra religião.
Existem vários outros festivais religiosos no país; Costa Rica tem várias denominações religiosas: Budismo , Hinduísmo , Judaísmo , Islamismo , Fé Bahá'í , Cientologia , Rastafari , Taoísmo e das Testemunhas de Jeová
Educação
A educação é altamente considerada na Costa Rica pela maioria da população. Cerca de 6% do produto interno bruto do país é dedicado à educação, o que tem produzido resultados positivos, visto que 96% da população é alfabetizada. Primário (1ª-6ª série) e secundário (7ª-11ª ou 12ª série) são obrigatórias para todos os cidadãos. As escolas públicas são gratuitas e aqueles que podem pagar podem optar por mandar seus filhos para escolas particulares.
O país tem cinco universidades públicas importantes: a Universidade da Costa Rica (UCR), o Instituto de Tecnologia da Costa Rica (TEC), a Universidad Nacional (UNA), a Universidad Técnica Nacional e a Universidad Estatal Distancia (UNED).
Arte
Pintura e escultura
No início do século 19, alguns costarriquenhos ricos pagavam pintores estrangeiros visitantes, geralmente europeus, para pintar seus retratos. Somente depois que alguns desses pintores, como Bigot, Henry Etheridge ou Santiago Paramo se estabeleceram no país, os artistas costarriquenhos aprenderam técnicas modernas de desenho, pintura a óleo e escultura. Esses professores influenciaram diretamente os artistas Tico Jose Maria Figueroa, Faustino Montes de Oca e Felipe Valentini.
No final do século 19, os costarriquenhos produziram artistas com identidades nacionais mais fortes. Uma pequena lista desses artistas incluiria Ezequiel Jimenez, Wenceslao de la Guardia e Enrique Echandi. Atualmente, os renomados pintores da Costa Rica incluem Gonzalo Morales Sáurez , Rafa Fernandez e Fernando Carballo , e escultores como Ibo Bonilla , Max Jimenez , Jorge Jimenez Deredia , Domingo Ramos, Mario Parra, Olger Villegas, Nestoredon e William Villanueva Bermudez.
Música
Grande parte da música e do folclore vem do norte do país, incluindo a Península de Nicoya (cultura maia) e a costa atlântica (cultura afro-caribenha). A música costarriquenha é marcada por um ritmo conhecido como tambito , bem como por um gênero musical distinto conhecido como punto . Dois exemplos são o punto guanacasteco da província de Guanacaste e o sancarleño de San Carlos da província de Alajuela .
Dança
A dança continua sendo uma tradição cultural importante na Costa Rica. A maioria dos costarriquenhos aprende várias danças tradicionais desde tenra idade. A grande maioria das danças tradicionais da Costa Rica nasceu na província de Guanacaste . Os feriados nacionais costumam ser celebrados com apresentações animadas de dança nas ruas.
Muitos consideram o Punto guanacasteco a dança nacional, que apresenta três fases diferentes do namoro. Ocasionalmente, todos os dançarinos param no meio da dança para que uma pessoa possa gritar uma bomba . Uma bomba é um verso rimado que pode ser memorizado ou improvisado e geralmente é picante ou espirituoso.
Escrita
A literatura costa-riquenha tem muitas mulheres que desempenharam um papel importante em todos os movimentos literários. Mais notavelmente, Carmen Lyra, cujo tema geral e perspectiva fizeram dela uma figura revolucionária. Outros autores bem conhecidos incluem Jose Leon Sanchez , Aquileo J. Echeverría ( Concherías ), Manuel González Zeledón ( La propia ), Joaquin Gutierrez ( Cocori, Puerto Limón, Manglar ), Carlos Luis Fallas ( Marcos Ramírez, Mamita Yunai ), Carlos Salazar Herrera ( Cuentos de angustias y paisajes ), Isaac Felipe Azofeifa , Fabián Dobles , Jorge Debravo , Alberto Cañas Escalante , Yolanda Oreamuno e Eunice Odio .
Cozinha
A culinária da Costa Rica é uma combinação de influências espanholas, sul-americanas, caribenhas e americanas. Este estilo de cozinha é compartilhado pela maior parte da América Central, embora variações locais tenham aparecido em cada um dos países.
Um prato nacional é gallo pinto ("galo manchado"), embora o nome não tenha relação com os ingredientes. É uma combinação de feijão preto e arroz branco, temperado com coentro, cebola, alho, sal e um condimento local chamado Salsa Lizano . Normalmente é consumido no café da manhã com ovos e, às vezes, natilla (creme de leite). Bananas fritas e tortilhas de milho ou pão também são comuns. Gallo pinto é um prato comum e típico na Costa Rica e na Nicarágua.
Outros pratos típicos são arroz con pollo , olla de carne , tamales e casado . Arroz con pollo (arroz com frango) consiste em pedaços de frango do tamanho de uma mordida misturados com arroz e vegetais em cubos que incluem cenouras, ervilhas, milho e grãos-de-bico . A Olla de carne é preparada principalmente nos fins de semana. É um caldo de milho preparado com água fervente, carne e pedaços de vegetais inteiros ou grandes com especiarias. A sopa é comida em uma tigela com o caldo e pratos separados para os legumes e o arroz.
O casado é uma refeição de um prato que inclui feijão preto, arroz, carne, banana frita e um ou mais acompanhamentos. A carne pode variar de frango, boi ou peixe. Alguns exemplos de acompanhamentos são salada de macarrão, salada de legumes, ovos fritos, batata, espaguete ou barbudos (feijão verde envolto em massa de ovo).
Existem algumas diferenças regionais. Por exemplo, o lado caribenho do país, por causa de suas raízes, tem gallo pinto com leite de coco, enquanto a parte noroeste do país tem uma forte tendência para produtos de milho e para grandes tortilhas recheadas com queijo, salgadinhos de milho e outros pratos.
Veja também
- Arquitetura da Costa Rica
- Mídia da Costa Rica
- Feriados na Costa Rica
- Lista de festivais na Costa Rica
- Lista dos museus da Costa Rica