Lascas de milho - Corn chip
Modelo | Lanche |
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Temperatura de serviço | Temperatura do quarto |
Principais ingredientes | Fubá |
Pratos semelhantes | Batata frita (batatas fritas) |
Os chips de milho são um lanche feito de fubá frito em óleo ou assado, geralmente na forma de um pequeno macarrão ou concha. Os chips de milho são grossos, rígidos e muito crocantes. As lascas de milho têm o aroma e o sabor fortes de milho torrado e costumam ser bastante temperadas com sal .
Nos Estados Unidos , Fritos é uma das marcas mais antigas e reconhecidas de salgadinhos de milho.
Enquanto os chips de milho e os chips de tortilla são feitos de milho , o milho em chips de tortilla é submetido ao processo de nixtamalização , resultando em um sabor e aroma mais suaves e uma textura menos rígida. Os chips de tortilla também tendem a ser maiores, mais finos e menos salgados do que os chips de milho.
Os chips de milho são geralmente comidos sozinhos ou com um molho de batata frita . Eles são um ingrediente comum na mistura de festas caseiras e comerciais . No sudoeste dos Estados Unidos, um prato popular, a torta Frito , é feito com salgadinhos de milho e pimenta . Em algumas áreas, é comum colocar a pimenta em um saco de salgadinhos de milho e comer a mistura diretamente do saco.