Caffè mocha - Caffè mocha
 Caffè mocha com uma camada de expresso
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| Nomes alternativos | Mocaccino, mochaccino, mochachino |
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| Modelo | Bebidas (quentes e geladas), café com leite |
| Lugar de origem | Iémen |
| Principais ingredientes | Chocolate , expresso e leite quente |
| Variações | Caffè mocha branco |
A mocha caffè ( / m ɒ k ə / ou / m oʊ k ə / ), também chamado mocaccino ( italiano: [mokattʃiːno] ), é um de chocolate -flavoured bebida quente que é uma variante de um café com leite ( italiano: [kafˈfɛ lˈlatte] ), geralmente servido em um copo ao invés de uma caneca . Outras grafias comumente usadas são mochaccino e também mochachino . O nome é derivado da cidade de Mocha, no Iêmen , que foi um dos primeiros centros do comércio de café . Como o latte, o nome é comumente abreviado para apenas mocha .
Características
Como um caffè latte , o caffè mocha é baseado em café expresso e leite quente, mas com aromatizante de chocolate e adoçante, normalmente na forma de cacau em pó e açúcar. Muitas variedades usar calda de chocolate em vez disso, e alguns podem conter escuro ou chocolate de leite .
O caffè mocha, em sua formulação mais básica, também pode ser referido como chocolate quente com (por exemplo, uma dose de) expresso adicionado. Assim como o cappuccino , o caffè mochas geralmente contém a distinta espuma de leite por cima, como é comum com o chocolate quente; às vezes, são servidos com chantilly . Eles são geralmente cobertos com uma camada de canela , açúcar ou cacau em pó, e marshmallows também podem ser adicionados para dar sabor e decoração.
Uma variante é o caffè mocha branco, feito com chocolate branco em vez de leite ou preto. Existem também variantes da bebida que misturam os dois xaropes; essa mistura é conhecida por vários nomes, incluindo mocha preto e branco, mocha de mármore, mocha tan, mocha de smoking e mocha de zebra.
Outra variante é um mochaccino, que é um expresso (duplo) com uma combinação de leite vaporizado e cacau em pó ou leite com chocolate. Tanto os mochaccinos quanto os caffè mocha podem ter calda de chocolate, chantilly e coberturas adicionais, como canela, noz-moscada ou granulado de chocolate.
Uma terceira variante do caffè mocha é usar uma base de café em vez de expresso. A combinação seria então café, leite vaporizado e o chocolate adicionado. É o mesmo que uma xícara de café misturada com chocolate quente. O conteúdo de cafeína dessa variação seria então equivalente à escolha de café incluída.
O conteúdo de cafeína é de aproximadamente 430 mg / L (12,7 mg / US fl oz), que é de 152 mg para um vidro de 350 mL (12 US fl oz).
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