Côtes du Rhône AOC - Côtes du Rhône AOC
| Região vinícola | |
 | |
| Modelo | Appellation d'origine contrôlée |
|---|---|
| Ano Estabelecido | Husa. 1937. Usado desde 1650. |
| País | França |
| Parte de | Vinho Rhône |
| Região climática | Norte: continental moderado. Sul: principalmente mediterrâneo |
| Condições do solo | Norte: granito , argili-calcário . Sul: principalmente arenito , calcário , aluvião , loess , telha de quartzito |
| Área total | 83.800 ha (aprox.) |
| Uvas produzidas | Variedades vermelhas (em ordem decrescente): Grenache , Syrah , Mourvèdre , Cinsault , Carignan , Counoise , Picpoul , Variedades brancas: Grenache blanc , Marsanne , Roussanne , Bourboulenc , Viognier , Picpoul blanc |
| Vinho produzido | (em ordem decrescente) denominadas crus, Aldeias Côtes du Rhône (nomeadas), Aldeias Côtes du Rhône, Côtes du Rhône. |
Côtes du Rhône é um vinho -growing denominação de origem controlada (AOC) para o vinho Rhône região de França , a qual pode ser utilizada em toda a região, também naquelas áreas que estão cobertos por outros COA. Numa parte limitada da região, podem ser utilizadas as Côtes-du-Rhône Villages AOC , em alguns casos juntamente com o nome da comuna .
Costa du Rhône são os vinhos AOC básicos da região Rhône, e existir como vermelhos , brancos e rosados vinhos, geralmente dominado por Grenache para vermelhos e rosas, ou Grenache blanc para os brancos.
História
Os vinhos são produzidos na região desde os tempos pré- romanos , e os da margem direita eram os vinhos favoritos dos reis e da comunidade papal de Avignon na época do cisma. Em meados do século 17, o distrito da margem direita de Côte du Rhône emitiu regulamentos para governar a qualidade de seu vinho e em 1737 o rei ordenou que os barris de vinho enviados do porto fluvial próximo de Roquemaure fossem marcados com as letras CDR introduzir um sistema de proteção de sua origem. As regras para a sua Côte du Rhône formaram, assim, a base inicial do atual sistema AOC nacional governado pelo INAO. O nome foi mudado para Côtes du Rhône quando os vinhos da margem esquerda foram incluídos na denominação algumas centenas de anos depois. A apelação recebeu total reconhecimento por uma decisão da Suprema Corte em 1937, e as regras foram revisadas em 1996 e 2001 para levar em consideração as novas condições de produção.
Roquemaure é conhecida como " La Capitale des Amoureux " ou "A Capital dos Amantes". Em 1868, as relíquias de São Valentim chegaram depois de serem compradas de Roma por Maximilian Richard, um dignitário local, pois se acreditava que as relíquias protegeriam as vinhas da filoxera que devastou os vinhedos em 1866. As relíquias são mantidas no século XIV igreja colegial e todos os anos o Festival do Beijo de São Valentim atrai mais de 20.000 pessoas.
O repórter Pierre-Marie Doutrelant revelou que "os produtores de Côtes du Rhône plantaram mourvèdre e syrah, duas uvas de baixo rendimento que conferem elegância ao vinho, estritamente para o benefício dos inspetores do governo. Então, quando os inspetores partiram, eles enxertaram de baixo custo produzir vinhas - grenache e carignan - de volta às vinhas "(Prial)
Os vinhos
Côtes du Rhône
No nível genérico, a região oficial do AOC Côtes du Rhône se estende por 200 km de Vienne no norte a Avignon no sul e do sopé do Maciço Central no oeste às encostas frontais das montanhas Vaucluse e Luberon a leste do cidade de Orange. 171 comunas nos departamentos franceses de Ardèche , Bouches du Rhône , Drôme , Gard , Loire e Vaucluse estão preocupados com a produção de 83.839 (2008) hectares de vinhedos. O rendimento médio é de 52 hectolitros por hectare. Os vinhos das três cores devem ter um teor alcoólico mínimo de 11%. A produção média anual de CDR de cerca de 3,3 milhões de hectolitros - 419 milhões de garrafas - (2005/2006), é assegurada por 5.292 empresas, incluindo 5.202 produtores, 875 produtores privados, 70 vinícolas cooperativas e 20 comerciantes / produtores e misturadores, fazendo é uma das maiores regiões de denominação única do mundo.
Os vinhos tintos e rosés são produzidos a partir das variedades de uvas Grenache noir , Syrah , Cinsault , Carignane , Counoise e Mourvèdre . Um máximo de 20% de variedades brancas podem ser usadas nos rosés. Todos os tintos cultivados ao sul de Montélimar devem conter no mínimo 40% de Grenache e podem conter até 5% de uvas brancas. Um tinto de qualquer lugar da denominação deve conter no mínimo 15% de Syrah e / ou Mourvedre. Os brancos devem conter uma mistura mínima de 80% de Clairette , Grenache blanc , Marsanne , Roussanne , Bourboulenc e Viognier . Ugni blanc e Picpoul blanc podem ser usados como variedades secundárias.
Existem duas sub-regiões de vinhos Rhône:
1. Côtes du Rhône setentrional na parte norte da região de Vienne a Valence. As vinhas são cultivadas em encostas muito íngremes tornando a colheita extremamente árdua. As uvas são colhidas manualmente e têm de ser transportadas pela encosta em carrinhos, uma característica que aumenta o preço. Syrah é a uva vermelha dominante nesta área.
2. Côtes du Rhône méridional de Montélimar a Avignon nas latitudes meridionais, produzida por 123 comunas. A grande maioria deles é cultivada no lado oriental do Ródano, entre a margem do rio perto da cidade de Orange e a cadeia de montanhas Vaucluse-Luberon. Os vinhos aqui são ancorados pela Grenache noir, mas normalmente incluem outras uvas, como Syrah e Mourvedre. Os tintos variam em cor de carmesim profundo e rubi a quase roxo e são geralmente encorpados com taninos ricos, mas suaves, embora Lirac e outros da margem direita tendam a ser um pouco mais claros. Todos vão muito bem com caça e outros pratos ricos de carne.
Os vinhos brancos variam de secos com um sabor cítrico a vinhos mais volumosos e redondos que podem ser consumidos como aperitivo. O Condrieu , um setentrional, é um dos vinhos brancos mais raros do mundo e é produzido a partir de 100% Viognier - uma uva notoriamente difícil de vinificar.
Ano de produção : Em geral, o clima anual da região permanece razoavelmente constante, embora possa haver ocasiões raras de geadas na primavera que podem danificar os botões, reduzindo assim a produção geral. A seca também pode afetar a quantidade de produção. Os níveis de luz solar são geralmente a média esperada. O ano de produção em um rótulo não é necessariamente um sinal de qualquer qualidade particular devido ao clima excepcionalmente favorável para o cultivo do vinho; é mais indicativo de como se espera que o vinho tenha amadurecido ao longo de vários anos.
Côtes du Rhône-Villages
Mais acima na escala do AOC Côtes du Rhône, o AOC Côtes du Rhône-Villages é produzido por 95 comunas autorizadas nos departamentos de Ardèche, Drôme, Gard e Vaucluse. A denominação inclui 95 comunas, com um total de aproximadamente 3.000 hectares cultivados. O rendimento médio é de aproximadamente 38 hectolitros por hectare. A uva Grenache deve estar presente em pelo menos 50%, com 20% de Syrah e / ou Mourvèdre. É permitido um máximo de 20% de outras variedades autorizadas. A graduação alcoólica mínima exigida é de 12%.
Côtes du Rhône Villages (vila nomeada)
Em seguida na hierarquia, 18 das denominações de Côtes du Rhône Village estão autorizadas a incluir o nome de sua aldeia no rótulo. Com aproximadamente 6.500 hectares cultivados, o rendimento médio é de aproximadamente 37 hectolitros por hectare. O regulamento atual inclui as seguintes aldeias: Cairanne , Chusclan (apenas vermelho e rosé), Gadagne , Laudun , Massif d'Uchaux (apenas vermelho), Plan de Dieu (apenas vermelho), Puyméras (apenas vermelho), Roaix , Rochegude , Rousset-les -Vignes , Sablet , Saint Gervais , Saint Maurice , Saint-Pantaléon-les-Vignes , Séguret , Signargues (somente vermelho), Valréas , Visan .
Crus
No nível de distinção mais exigente, um total de 17 crus podem ser reconhecidos pelo nome de sua aldeia, sem exigir a menção de Côtes du Rhône no rótulo. Com a única exceção de Château-Grillet , um setentrional branco dentro do Condrieu AOC, uma característica da nomenclatura dos vinhos CDR é que, no nível superior, eles recebem o nome apenas de suas aldeias, e não de châteaux, como é usual para os vinhos de Bordeaux. O Tavel é apenas um rosé, muito leve e seco, que costuma ser bebido bem fresco. Beaumes de Venise AOC , Château-Grillet AOC , Châteauneuf-du-Pape AOC , Condrieu AOC , Cornas AOC , Côte-Rôtie AOC , Crozes-Hermitage AOC , Gigondas AOC , Hermitage AOC , Lirac AOC , Rasteau AOC , Saint Joseph AOC , Saint Péray AOC , Tavel AOC , Vacqueyras AOC , Vinsobres AOC e Cairanne AOC
Variedades de uva
Um grande número de variedades é permitido no AOC Côtes du Rhône. As castas permitidas, por cor do vinho, são indicadas a seguir. As principais variedades de uvas para a respectiva cor são indicadas por " M ", as variedades suplementares (não designadas para vinhos brancos) por "S" e as variedades acessórias por "(A)".
| Variedade | Vinhos tintos e rosés | Vinhos brancos |
|---|---|---|
| Bourboulenc | (UMA) | M |
| Brun Argenté (chamada localmente de Camarèse ou Vaccarèse) | (UMA) | |
| Carignan | (UMA) | |
| Cinsaut | (UMA) | |
| Clairette Blanche | (UMA) | M |
| Clairette rosa | (UMA) | |
| Contorcer-se | (UMA) | |
| Grenache Blanc | (UMA) | M |
| Gris gris | (UMA) | |
| Grenache Noir | M | |
| Marsanne | (UMA) | M |
| Marselan | (UMA) | |
| Mourvèdre | S | |
| Muscardina | (UMA) | |
| Piquepoul Blanc | (UMA) | (UMA) |
| Piquepoul Noir | (UMA) | |
| Roussanne | (UMA) | M |
| Syrah | S | |
| Terret noir | (UMA) | |
| Ugni Blanc | (UMA) | (UMA) |
| Viognier | (UMA) | M |
As regras para a proporção de variedades de uvas principais, suplementares e acessórias são as seguintes:
- Vinhos brancos: mínimo de 80% das principais castas.
- Vinhos tintos e rosés:
- A variedade de uva principal (Grenache noir) deve representar pelo menos 40% do lote para os vinhos do sul de Montélimar .
- As variedades de uvas suplementares (Mourvèdre e Syrah) juntas devem perfazer pelo menos 15% da mistura, embora esta regra não se aplique a pequenos produtores que produzem seu próprio vinho em menos de 1,5 hectares (3,7 acres) de área de vinha.
- As variedades de uvas principais e complementares devem, juntas, representar pelo menos 70% da mistura, e as variedades de uvas acessórias são, portanto, restritas a um máximo de 30%.
- Marselan não pode compor mais de 10% da mistura.
- A proporção total de castas brancas (todas elas acessórias) não pode exceder 5% para vinhos tintos e 20% para vinhos rosés.
As regras para os vinhos tintos significam que o Grenache noir varietal (100%) só pode ser produzido por pequenos produtores sob a denominação Côtes du Rhône. Ao norte de Montélimar, podem ser produzidos os vinhos varietais Mourvèdre e Syrah.
Aspectos comerciais
Nem todos os produtores produzem seu próprio vinho, suas uvas sendo entregues às vinícolas cooperativas, onde o vinho pode ser comprado em garrafas e em recipientes de plástico a granel de 5 e 10 litros, ou para os comerciantes que têm instalações para vinificação , engarrafamento e distribuição à escala comercial. Os produtores independentes geralmente entregam seu vinho a granel aos comerciantes para mistura, engarrafamento e distribuição comercial.
Alguns produtores têm uma pequena quantidade do seu vinho engarrafado para venda na propriedade, embora a produção da Côtes du Rhône na região seja tão vasta que há poucas vantagens para os produtores privados fazerem o seu próprio engarrafamento. Uma exceção seriam os produtores que, conhecidos por suas denominações superiores, podem desejar obter distinção extra incluindo mis en bouteille à la propriété (engarrafado no local - muitas vezes por uma unidade móvel de engarrafamento e rotulagem visitante), ou mis en bouteille dans nos chais (engarrafamento terceirizado) em seus rótulos.
Domínios maiores podem ter seu próprio maquinário de engarrafamento, especialmente se, de acordo com os regulamentos para os AOCs, eles também produzirem vinhos de denominações superiores de Aldeias Côtes du Rhône, Aldeias Côtes du Rhône (aldeia nomeada), crus e vinhos especiais. Em teoria, os produtores de qualquer uma das outras denominações superiores - Aldeias Côtes du Rhône, Aldeias Côtes du Rhône (aldeias nomeadas) e crus da área do AOC poderiam rotular seus vinhos Côtes du Rhône, desde que atendesse aos requisitos do AOC, e ocasionalmente , a fim de evitar o excesso e manter os preços, os vinhos são desclassificados e vendidos em denominação inferior ou a granel para mistura.
As vinícolas cooperativas distribuem seu vinho engarrafado para varejistas e atacadistas na região e, em menor escala, para uma base de clientes de varejistas em outras partes do país. A comercialização e a distribuição em grande escala, inclusive a exportação, são feitas pelos comerciantes.
Os produtores de vinhos Côtes du Rhône são membros do Syndicat des Vignerons des Côtes du Rhône e, em um nível superior, seus interesses são representados pela Inter Rhône, que representa todos os produtores de vinho e comerciantes de vinho das Côtes du Rhône e do Vale do Ródano e reúne todas as ações promocionais, econômicas e técnicas relativas aos vinhos AOC da região.