Côte-Rôtie AOC - Côte-Rôtie AOC
| Região vinícola | |
 | |
| Nome oficial | Côte-Rôtie |
|---|---|
| Modelo | Appellation d'origine contrôlée |
| Ano Estabelecido | 1940 |
| País | França |
| Parte de | Ródano do Norte |
| Outras regiões no norte do Ródano | Crozes-Hermitage , Cornas , Hermitage , Saint-Joseph |
| Região climática | clima continental |
| Tamanho das vinhas plantadas | 224 hectares (550 acres). |
| Uvas produzidas | Syrah , Viognier |
Côte-Rôtie é um vinho francês Appellation d'origine contrôlée (AOC) na região norte de vinhos Rhône de France . Os vinhedos estão localizados ao sul de Vienne, nas comunas de Saint-Cyr-sur-le-Rhône , Ampuis e Tupin-et-Semons . As vinhas são únicas devido às encostas íngremes voltadas para o rio e aos seus muros de pedra. Côte-Rôtie pode ser traduzido em inglês como "a encosta assada" e se refere às longas horas de sol que essas encostas íngremes recebem.
Os vinhos são tintos, feitos com uvas Syrah e até 20% de Viognier , uma uva branca usada para seu aroma . De acordo com as regras de denominação , Syrah e Viognier devem ser fermentados ao mesmo tempo, um processo conhecido como cofermentação . Devido a esta combinação, o vinho Côte-Rôtie normalmente exibe uma combinação quase paradoxal de aromas de carne (incluindo bacon) e aromas florais.
Clima e geografia
A Côte-Rôtie, e mais geralmente o norte do Ródano do qual faz parte, tem um clima continental muito diferente do clima mais mediterrâneo do sul do Ródano. Os invernos são úmidos e marcados pelos ventos frios mistral que podem durar até a primavera. Durante o final da primavera e início do outono, a neblina pode se instalar nos vinhedos, tornando o amadurecimento das uvas um desafio. A região vinícola cobre 202 hectares (quase 500 acres) ao longo da margem ocidental do rio Rhône, perto da vila de Ampuis. Na Côte-Rôtie, o Rhône flui para sudoeste por 9,7 quilômetros (6,0 mi). Para maximizar a quantidade de luz solar que as vinhas recebem (especialmente com aquela névoa que muitas vezes se desenvolve perto da época da colheita da uva ), as vinhas serão mais frequentemente plantadas nas encostas viradas a sul ou sudeste ao longo desta parte do rio. A Côte-Rôtie é subdividida em duas seções principais de composições de solo variadas - A Côte Brune ("encosta marrom") no norte em xisto escuro rico em ferro e a Côte Blonde com seu granito claro e solo de xisto. A erosão é um perigo vitícola comum nestes vinhedos íngremes. Os solos de granito e xisto são vitais na retenção do calor ao longo do dia, protegendo as vinhas das temperaturas frias durante as estações mistrais . Paredes de pedra são construídas ao redor das terras e as encostas costumam ter grandes terraços para tentar contornar os problemas. Alguns proprietários de vinhedos reúnem os solos erodidos e as rochas em baldes e os carregam encosta acima até as vinhas.
Uvas e vinho
Syrah e Viognier são as duas principais variedades de uvas da Côte-Rôtie. Embora muitos dos vinhos da região sejam feitos de 100% Syrah, até 20% de Viognier podem ser adicionados ao vinho. Os vinhos costumam ser consumidos 5–6 anos após a vinificação, mas os exemplos bem feitos podem precisar de 10–15 anos para desenvolver totalmente seus sabores, com alguns vinhos com potencial de envelhecimento de mais de 20 anos. A característica mais marcante de todos os vinhos da Côte-Rôtie é o aroma. As notas perfumadas desses vinhos geralmente incluem azeitonas verdes, framboesa, violetas e bacon carnudo. Outros sabores comumente associados ao vinho Côte-Rôtie incluem pimenta preta, pimenta branca, mirtilo, amora, ameixa e couro. As vinhas da região são muito velhas, com uma média de 40 anos e algumas vinhas com mais de 100. Isto dá origem a baixos rendimentos de vinho de fruta muito concentrada no sabor. A maioria dos vinhedos usados para a produção de Côte-Rôtie AOC são plantados em encostas de quase 60 ° de inclinação. A denominação se estende ao planalto mais plano acima das encostas, mas o vinho lá é geralmente de qualidade inferior e é vendido com o Côtes du Rhône AOC mais genérico .
Diz a lenda que as duas sub-regiões da Côte-Rôtie, Côte Blonde e Côte Brune, foram batizadas em homenagem às filhas de cabelos loiros e castanhos de um senhor local que tinha duas personalidades muito diferentes. Da mesma forma, os vinhos de ambas as regiões também apresentam características diferentes. Os vinhos da Côte Blonde costumam ser mais equilibrados , elegantes e devem ser consumidos mais cedo. Os vinhos da Côte Brune, rica em ferro, contêm mais taninos , são encorpados e destinados a envelhecer mais na garrafa antes de serem consumidos. Tradicionalmente, a maioria dos vinhos Côte-Rôtie são combinações de uvas das duas sub-regiões, incorporando ambos os conjuntos de qualidades distintas.
Nos últimos anos, mais vinhos designados para um único vinhedo foram produzidos, enfatizando o terroir desse vinhedo. Marcel Guigal foi um dos pioneiros no engarrafamento de um único vinhedo. Alguns dos vinhedos mais prestigiosos da Côte-Rôtie incluem, La Chatillone, La Chevalière, La Garde, La Landonne, La Mouline, La Turque.
Vinificação
A Côte-Rôtie é uma das poucas denominações de vinho que permite que uvas para vinho branco sejam usadas em uma mistura de vinho tinto. (A região sul do Ródano, Châteauneuf-du-Pape, AOC é outra.) A região também foi uma das primeiras regiões do Ródano a fazer uso de novos barris de carvalho para envelhecimento, embora a prática tenha caído em desuso no final do século 19 após o epidemia de filoxera . Os negociantes retomaram a prática na década de 1980 e hoje seu uso varia de acordo com o produtor.
História
O registro mais antigo de viticultura na região data do século 2 aC, quando os romanos encontraram pela primeira vez a tribo Allobroges , cujo território incluía as regiões ao redor de Vienne. Embora a vinificação continuasse a ter uma longa história na região, a Côte-Rôtie não recebeu muito reconhecimento até o século 18, quando os parisienses começaram a descobrir os vinhos de Beaujolais e Rhône. Na mesma época, os britânicos também descobriram os vinhos com os registros de compra de John Hervey, primeiro conde de Bristol, fornecendo um dos primeiros registros ingleses de vinho "Côte-Rôty" (sic). Foram adicionadas considerações com o transporte do vinho Côte-Rôtie, com a região usando vasos semelhantes a ânforas de 20 galões americanos (76 litros) para o transporte em vez de barris ou garrafas de vinho antigas .
Até algumas décadas atrás, Côte-Rôtie não era um concorrente sério do Hermitage , que era o vinhedo do norte do Ródano mais conhecido internacionalmente. A demanda por vinhos Rhône começou a crescer no início dos anos 1970, e esse crescimento acelerou a partir do final dos anos 1970 / início dos anos 1980. Para a Côte-Rôtie, foram os vinhos de Marcel Guigal que deram à denominação cada vez mais atenção a partir do início dos anos 1980. Isso incluiu as melhores notas de críticos de vinho internacionais para os vinhos de Guigal, La Mouline e La Landonne . Este aumento da procura levou à criação de novas vinhas. De 1982 a 2005, a área com vinhas plantadas aumentou de 102 hectares (250 acres) para 231 hectares (570 acres).
A origem da plantação mais famosa da Côte-Rôtie - Syrah - é confirmada como nativa do vale do Ródano. Syrah foi geneticamente demonstrado ser um cruzamento entre Mondeuse Blanche e Dureza .
Referências
links externos
- Gráfico vintage de Robert Parker - Inclui as safras Côte-Rôtie e Hermitage AOC de 1970 a 2005
- Gráfico Enobytes vintage - Inclui as safras Côte-Rôtie e Chateauneuf du Pape de 1987 a 2008