Vinho brasileiro - Brazilian wine
O Brasil é o terceiro maior produtor de vinho da América do Sul, atrás da Argentina e do Chile; a produção em 2018 foi de 3,1 milhões de hectolitros (82 milhões de galões americanos), um pouco mais do que a Nova Zelândia . Uma área substancial é dedicada à viticultura : 82.000 hectares (200.000 acres) em 2018, embora grande parte dela produza uvas de mesa em vez de uvas para vinho.
Vinhos de melhor qualidade ( português brasileiro : vinho fino ) são produzidos a partir da videira europeia Vitis vinifera e, em 2003, apenas cerca de 5.000 ha (12.000 acres) foram plantados com tais vinhas. O resto são vinhas americanas ou vinhas híbridas, muitas das quais são mais fáceis de cultivar nas condições de cultivo brasileiras.
Clima e Geografia
O Brasil está localizado no equador, embora seu enorme tamanho e variação topográfica signifiquem que o clima varie amplamente. Embora as uvas para vinho sejam tradicionalmente consideradas inadequadas para climas quentes, a vinificação tem sido bem-sucedida tanto em climas equatoriais quanto temperados .
A maior parte da produção de vinho do Brasil concentra-se no sul temperado do país, principalmente no estado do Rio Grande do Sul , em torno do paralelo 29 ao sul , próximo ao Uruguai e à Argentina . Aqui, muitos vinhedos aproveitam mesoclimas mais frios em altitudes mais elevadas, em grande parte na região da Serra Gaúcha . A viticultura em pequena escala também ocorre no vizinho estado de Santa Catarina .
O Vale do São Francisco em Pernambuco , que possui um clima semi-árido quente, também tem atividade vitivinícola e se destaca por poder produzir duas safras de uvas por ano.
História
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Várias tentativas menos bem-sucedidas de introduzir vinhas europeias no Brasil foram feitas ao longo dos séculos. As primeiras videiras foram trazidas para o Brasil pelos portugueses em 1532, que as plantaram no estado de São Paulo . Jesuítas trouxeram vinhas espanholas para o Rio Grande do Sul em 1626, e colonos açorianos do século 18 trouxeram mudas de vinhas da Madeira e dos Açores. As 1840 plantações de Isabella (uma cultivar da espécie Vitis labrusca ) na costa sul do Rio Grande são consideradas as primeiras plantações de videiras com sucesso no Brasil. No final da década de 1870, a vinificação estava mais definitivamente estabelecida e se consolidou na Serra Gaúcha, onde os imigrantes italianos faziam grande parte da vinha, e principalmente vinha americana. Algumas variedades italianas e Tannat foram adicionadas posteriormente.
A produção de vinhos com ambições de maior qualidade teve início na década de 1970, quando várias empresas internacionais de vinhos, como a Moet & Chandon, investiram no Brasil na década de 1970 e trouxeram know-how e equipamentos modernos.