Waffle belga - Belgian waffle
 Waffle belga com morangos e açúcar de confeiteiro
| |
| Modelo | Waffle |
|---|---|
| Lugar de origem | Bélgica |
| Principais ingredientes | Farinha , açúcar , fermento em pó , ovos , leite , manteiga |
| Variações | Pedaços de chocolate , mirtilo , morango , Nutella , etc. |
Fora da Bélgica , os waffles belgas são uma variedade de waffles com uma massa mais leve, quadrados maiores e bolsos mais profundos do que os waffles americanos. Os waffles belgas eram originalmente fermentados com fermento , mas o fermento em pó agora é usado com frequência. Freqüentemente, são consumidos no café da manhã ; as coberturas variam de chantilly, açúcar de confeiteiro, frutas vermelhas e pasta de chocolate a xarope e manteiga ou margarina . Também podem ser servidos com sorvete de baunilha e frutas frescas (como morangos) como sobremesa .
Na própria Bélgica , existem vários tipos de waffle, incluindo o waffle de Bruxelas e o waffle de Liège .
História
.jpg)
Apresentados originalmente em 1958 na Expo 58 em Bruxelas , os waffles belgas foram apresentados aos Estados Unidos por um belga chamado Walter Cleyman na Century 21 Exposition em Seattle em 1962 e servidos com chantilly e morangos. Os waffles foram ainda mais popularizados nos Estados Unidos durante a Feira Mundial de Nova York de 1964, no Flushing Meadows Park, no Queens , na cidade de Nova York . Esses waffles foram introduzidos por Maurice Vermersch, de Bruxelas , Bélgica.
Baseando-se amplamente em uma receita simplificada para os waffles de Bruxelas, Vermersch decidiu mudar o nome para Bel-Gem Waffle ao observar que muitos americanos não conseguiam identificar corretamente Bruxelas como a capital da Bélgica. Esses waffles eram servidos com chantilly e morangos, e eram vendidos por um dólar.