Vigna subterranea -Vigna subterranea
Vigna subterranea | |
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Classificação científica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueófito |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Clade : | Rosids |
Pedido: | Fabales |
Família: | Fabaceae |
Gênero: | Vigna |
Espécies: |
V. subterranea
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Nome binomial | |
Vigna subterranea
(L.) Verdc.
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Sinônimos | |
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Vigna subterranea (nomes comuns: amendoim Bambara , Noz Bambara , Feijão Bambara , Goober Congo , ervilha , feijão ou porco-amendoim ) é um membro da família Fabaceae . A planta é originária da África Ocidental . A Vigna subterranea amadurece seus frutos no subsolo, como o amendoim (também chamado de amendoim ). Eles podem ser comidos frescos ou fervidos após a secagem e podem ser moídos frescos ou secos para fazer pudins .
Aspectos agronômicos
Origem e cultivo
A origem do amendoim Bambara é a África Ocidental e a região de cultivo são os trópicos quentes da África Subsaariana. A noz Bambara cresce bem em qualquer lugar onde o amendoim (amendoim) cresce e, portanto, está amplamente presente no estado de Kwara e em todas as partes do norte da Nigéria.
Importância
O amendoim Bambara representa a terceira leguminosa de grãos mais importante na África semi-árida. É resistente a altas temperaturas e é adequado para solos marginais onde outras leguminosas não podem ser cultivadas. É uma cultura de baixo impacto.
O amendoim Bambara tem valor nutritivo que varia entre 57,9% a 61,7% de carboidratos e 24,0% a 25,5% de teor de proteína . É considerada uma fonte de alimento negligenciada e subutilizada no Benin . É relatada atividade antimicrobiana contra Klebsiella pneumoniae , Pseudomonas aeruginosa , Staphylococcus aureus , Escherichia coli , Bacillus cereus , Candida albicans (levedura) e Aspergillus niger (mofo).
A casca marrom apresentou as maiores concentrações de rutina e miricetina entre os flavonóides , enquanto a casca vermelha apresentou as maiores concentrações de ácido clorogênico e elágico entre os compostos taninosos .
Usos
Uso culinário
As sementes são utilizadas para alimentos e bebidas devido ao seu alto teor de proteínas e para aplicações no sistema digestivo. A planta inteira é conhecida pelo melhoramento do solo por causa da fixação de nitrogênio. Na África Ocidental, as nozes são consumidas como lanche, torradas e salgadas, processadas em bolos ou como uma refeição fervida como outros grãos.
No sudeste da Nigéria, particularmente em Enugu, os feijões bambara secos são moídos em um pó fino, depois misturados com óleo de palma, água e folhas de abóbora e, em seguida, despejados em pacotes de folhas de bananeira ou sacos de celofane de 1 litro antes de serem fervidos em um pudim para fazer "okpa", um alimento comum para o café da manhã. Durante a estação das chuvas em muitas partes do centro da Nigéria, os feijões bambara frescos são cozidos com as cascas ainda sobre eles e, em seguida, comidos como lanche.
Requisitos de solo
Os solos ideais para a produção de amendoim Bambara são solos arenosos para evitar o alagamento. A profundidade ideal do solo está entre 50 e 100 cm, com uma textura de solo leve. a fertilidade do solo deve ser baixa e o pH do solo é mais adequado entre 5 e 6,5 e não deve ser inferior a 4,3 ou superior a 7.
Requisitos climáticos
A produção é mais adequada entre uma latitude de 20 ° - 30 °, ou seja, as zonas de clima tropical úmido e seco ( Aw ) e subtropical seco de verão ( Cs ). A temperatura ótima está entre 19 ° C e 30 ° C. Temperaturas abaixo de 16 ° C e acima de 38 ° C não são adequadas para a produção de amendoim bambara. O amendoim bambara é muito resistente à seca. O requisito mínimo de precipitação anual é de cerca de 300 mm e a precipitação ideal anual está entre 750 mm e 1400 mm e não deve exceder 3000 mm.
Sistema de cultivo
O sistema de cultivo é semipermanente e o amendoim Bambara pode ser cultivado em monocultura ou em consórcio . As culturas intercalares mais adequadas são sorgo , milheto , milho , amendoim , inhame e mandioca .
O amendoim Bambara é cultivado principalmente em consórcio , porém a densidade de plantio varia entre 6 e 29 plantas por metro quadrado. Para as savanas florestais da Costa do Marfim, o maior rendimento é obtido com uma densidade de plantas de 25 plantas por metro quadrado.
Produção
A produção mundial de Vigna subterrânea aumentou de 29.800 toneladas em 1972 para 79.155 toneladas em 2015.
Ano de produção 2013 (fonte FAOSTAT ) | Área colhida (Ha) | Rendimento (kg / ha) | Produção (toneladas) |
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Mali | 120.000 | 9.498 | 113.981 |
Níger | 68.000 | 4.412 | 30.000 |
Burkina Faso | 55.000 | 8.909 | 49.000 |
Camarões | 43.392 | 8.444 | 36.639 |
República Democrática do Congo | 4.828 | 750 | 14.000 |
Mundo | 315.392 | 7.724 | 243.620 |
Fisiologia
Crescimento
O ciclo de crescimento é entre (mín-máx) 90-170 dias e, em condições ideais, o ciclo é de cerca de 120-150 dias até a maturidade da vagem. As flores aparecem 40-60 dias após o plantio. 30 dias após a polinização a vagem atinge a maturidade e durante outros 55 dias as sementes se desenvolvem totalmente. A cada 30 dias eles são produzidos novamente.
Reprodução generativa
A reprodução generativa é para o amendoim Bambara autógamo ( autofecundação ) e cleistogâmico ( autopolinização ).
Referências
links externos
- Mídia relacionada a Vigna subterranea no Wikimedia Commons
- Bambara Amendoim - Voandzeia subterranea (L.) Thouars
- Bambara Groundnut ... um elo do passado e um recurso para o futuro
- " Vigna subterranea " . Sistema Integrado de Informações Taxonômicas .
- Vigna subterranea in West African plants - Um guia fotográfico.
- Bambara amendoim - Comunidade NUS, Bioversity International