Agroecologia na América Latina - Agroecology in Latin America

Agroecologia é uma ciência aplicada que envolve a adaptação de conceitos ecológicos à estrutura, desempenho e gestão de agroecossistemas sustentáveis. Na América Latina , as práticas agroecológicas têm uma longa história e variam entre as regiões, mas compartilham três abordagens ou níveis principais: escala do lote, escala da fazenda e escala do sistema alimentar . A agroecologia nos países latino-americanos pode ser usada como uma ferramenta para fornecer benefícios ecológicos, econômicos e sociais às comunidades que a praticam, bem como manter uma alta biodiversidade e fornecer refúgios para a flora e a fauna.nesses países. Devido ao seu amplo escopo e versatilidade, muitas vezes é referido como "uma ciência, um movimento, uma prática."

Com vista para uma grande plantação de cacau onde a empresa Ixcacao Mayan Belizean Chocolate cultiva e produz chocolate usando técnicas maias.

Fundo

História

Os métodos agroecológicos têm sido praticados na América Latina há séculos, mas o termo agroecologia em referência à combinação de agronomia e ecologia foi cunhado em 1928 por BM Bensin nos Estados Unidos. Até a década de 1960, concentrava-se principalmente nos aspectos científicos da agronomia e ecologia e permaneceu relativamente desconhecido. No entanto, devido à crescente consciência dos efeitos nocivos dos pesticidas e do crescente movimento ambientalista na década de 1970, a agroecologia ganhou impulso global e começou a integrar uma gama muito mais ampla de questões em cima das ecológicas, tais como aspectos sociais, políticos, econômicos implicações dos agroecossistemas. Nesse contexto, o aspecto científico da agroecologia começou a dialogar com as práticas agrícolas tradicionais locais e a experimentação em muitas regiões. O relacionamento entre agrônomos e praticantes tradicionais, muitas vezes agricultores de subsistência , foi denominado uma "troca de sabedorias".

Na América Latina, especificamente, a agroecologia se espalhou mais amplamente durante o período das políticas de ajuste estrutural na década de 1970. Nessa época, muitos países latino-americanos contraíram empréstimos do Fundo Monetário Internacional com condições estritas de liberalização comercial que permitiram que grandes corporações transnacionais se apoderassem de grandes extensões de terra e superassem a concorrência dos mercados locais. Enquanto muitos pequenos agricultores foram impactados negativamente, muitos outros se uniram para formar cooperativas, movimentos sociais ou organizações globais.

Benefícios

Os sistemas agrícolas tradicionais da América Latina foram criados a partir da necessidade de subsistência de meios limitados. Essas técnicas foram desenvolvidas a partir de séculos de evolução cultural e biológica, combinando experiências e métodos de outros agricultores camponeses usando os recursos disponíveis localmente. Devido às suas origens latino-americanas, a agroecologia representa uma forma de agricultura de baixo impacto. A agricultura moderna tornou-se um processo de "artificialização da natureza", produzindo uma monocultura de muito poucas espécies agrícolas. A agroecologia contrasta a agricultura industrial em seu uso de policultura , falta de fertilizantes sintéticos , maquinário mínimo e incorporação de estágios sucessionais. A agroecologia tenta beneficiar as pessoas e o meio ambiente, maximizando o rendimento das colheitas, mas também preservando o meio ambiente natural. Muitas vezes é praticado pela formação de agroecossistemas que são comunidades de plantas e animais interagindo com seu ambiente físico e químico que foram plantados e colhidos por pessoas.

Benefícios econômicos

Os princípios agroecológicos permitem que os agricultores salvem muitos de várias maneiras importantes: tornando-se independentes dos insumos das grandes corporações, como sementes e fertilizantes OGM ; ter um sistema de cultivo mais diversificado e, portanto, mais resiliente, onde a renda não depende de uma única safra; usando técnicas simples e econômicas para aumentar a produtividade; ter mercados solidários com as comunidades locais e, portanto, uma fonte constante de renda; ter um método democratizado de conhecimento e troca de sementes.

Exemplos específicos de sistemas agroecológicos economicamente bem-sucedidos incluem a estabilização da agricultura em encostas em Honduras . A World Neighbours , uma ONG, fez parceria com agricultores hondurenhos para implementar um programa que ajudou a praticar a conservação do solo usando técnicas como drenagem e valas de contorno, barreiras de grama, paredes de rocha e fertilização orgânica (por exemplo, uso de esterco de galinha e cultivo consorciado com leguminosas). Essas mudanças permitiram um aumento na produtividade de grãos de três a quatro vezes mais do que nos anos anteriores, além de abastecer 1.200 famílias com grãos.

Outro exemplo, da região andina no Peru, onde uma parceria de ONGs e moradores locais levou à implementação de uma técnica indígena pré-colombiana chamada Waru Warus . Essa técnica consistia em elevar os campos e circundá-los com valas cavadas e cheias de água, que regulam a temperatura do solo permitindo um período de cultivo prolongado. No distrito de Huatta, este método de usar waru-warus aumentou a produção anual de batata em 4 a 10 toneladas métricas por hectare.

Um último exemplo da região andina, onde algumas comunidades camponesas em Cajamarca e ONGs plantaram mais de 550.000 árvores e reconstruíram terraços, bem como canais de drenagem e infiltração. Essa mudança permitiu que cerca de metade da população da área - 1.247 famílias - tivesse terras sob medidas de conservação. Para essas pessoas, a produção da batata aumentou de 5 para 8 toneladas por hectare e a produção de oca ( azeda ) saltou de 3 para 8 toneladas por hectare.

Consórcio de café e tomate

Benefícios ecológicos

Os benefícios da agroecologia não são apenas econômicos, mas também ecologicamente importantes. Há evidências que indicam que os agroecossistemas com árvores de sombra excessiva, como plantações de café ou cacau, podem rivalizar com a biodiversidade das florestas naturais. A diversidade é tão alta nesses sistemas porque a história é estrutural e floristicamente complexa, o que permite que muitos nichos diferentes estejam disponíveis, resultando em refúgios. É possível que as plantações de café à sombra já estejam servindo como refúgios, como visto em Porto Rico, onde ocorreu um enorme desmatamento e ainda assim a taxa de extinção de aves é relativamente baixa. Outro sistema ecologicamente importante são as hortas neotropicais. Hortas caseiras ou hortas caseiras são comuns em áreas tropicais e subtropicais e fornecem alimento e renda para a família. Algumas hortas, como a Mopan Mayan do sul de Belize, contêm dezenas de espécies de árvores e plantas de diferentes histórias, que imitam uma floresta natural. Essas manchas, assim como as plantações de sombra, servem como refúgios para a flora e a fauna, como em Belize, onde são utilizadas por aves migratórias.

As fazendas e métodos agroecológicos também contribuem para reduzir os efeitos da mudança climática , pois têm mais plantas e, portanto, maior sequestro de carbono , bem como emissões limitadas do manejo da fazenda e transporte da safra. A agroecologia na América Latina também inclui muitas áreas ecológicas, como conservação de água , saúde do solo e manutenção da diversidade de sementes , entre outras.

Benefícios sociais

Os princípios da agroecologia também são culturais e sociais. Agroecologia é a “transformação das realidades rurais por meio da ação coletiva” em prol da soberania alimentar. Portanto, não é apenas ciência e princípios, mas também uma prática, que produz muitos benefícios sociais, pois é uma combinação de esforços entre agricultores, movimentos sociais, cientistas e ONGs, e também ocasionalmente governos locais.

A soberania alimentar é um componente central da agroecologia que aumenta o poder social. A definição de soberania alimentar da Via Campesina , o movimento social que a articulou, é a seguinte:

“A soberania alimentar é o direito dos povos a alimentos saudáveis ​​e culturalmente apropriados produzidos por métodos sustentáveis ​​e o direito de definir seus próprios sistemas alimentares e agrícolas. Desenvolve um modelo de produção sustentável em pequena escala que beneficia as comunidades e seu meio ambiente. A soberania alimentar prioriza os alimentos locais produção e consumo, dando a um país o direito de proteger seus produtores locais de importações baratas e de controlar sua produção. Inclui a luta pela terra e uma reforma agrária genuína que garanta o direito de uso e manejo de terras, territórios, água, sementes, a pecuária e a biodiversidade estão nas mãos de quem produz alimentos e não do setor empresarial ”.

Assim, quando as comunidades, ONGs e o público vão além da visão da segurança alimentar, ou seja, ter o suficiente para comer, e fazem a transição para a estrutura da soberania alimentar, muito mais progresso pode ser feito para garantir o bem-estar das pessoas. Os agricultores então têm controle sobre como seus alimentos são produzidos, o que é produzido e onde são vendidos, o que deve ser feito principalmente nos mercados locais. Assim, os consumidores também têm laços estreitos com o processo de produção.

Um componente chave do método agroecológico usado para alcançar a soberania alimentar é campesino-a-campesino, ou troca de conhecimento de agricultor a agricultor, que é uma forma eficaz de fortalecer as relações sociais dentro e entre as comunidades. Da mesma forma, a colaboração entre pesquisadores de universidades e projetos de pesquisa de agricultores permite que eles tenham uma posição social maior do que na agricultura industrial, onde simplesmente lhes dizem o que fazer. Além disso, os costumes e conhecimentos indígenas são altamente valorizados, embora tenham sido historicamente considerados irrelevantes pela maioria dos agrônomos e "especialistas em desenvolvimento".

Por meio das técnicas agroecológicas que produzem uma safra geral maior e mais diversificada do que a agricultura industrial, os pequenos agricultores podem ser autossuficientes e, ao mesmo tempo, produzir excedentes para vender em "mercados solidários" locais, ou seja, lugares onde eles têm Clientes fieis. Esta é uma forma eficaz de redução da pobreza porque a maior causa da pobreza na região rural da América Latina é a falta de receita com as plantações. Com métodos agroecológicos, como a diversificação de culturas, as culturas são muito mais resistentes aos efeitos drásticos e inesperados das mudanças climáticas, portanto, os meios de subsistência dos agricultores são menos vulneráveis.

Outro benefício social importante é a parte da agroecologia que enfatiza a reforma agrária, ou seja, a transição de volta para fazendas de pequena escala, onde os agricultores são donos de suas terras em vez de serem trabalhadores em grandes fazendas industriais de propriedade de empresas. Movimentos sociais no Brasil, como o Movimento dos Trabalhadores Sem Terra (MST), conseguiram readquirir terras para agricultores de subsistência e cooperativas de agricultores.

Papel dos movimentos sociais

Os movimentos sociais desempenham um papel significativo no movimento da agroecologia na América Latina, que surgiu no cenário da crescente globalização neoliberal a partir da década de 1970. Nesse período, as empresas transnacionais começaram a dominar o setor agrícola, causando escassez de alimentos, dependência excessiva de importações e insumos agrícolas. Foi em resposta a esses efeitos que muitos movimentos sociais na América Latina se formaram.

Um dos movimentos mais proeminentes é La Via Campesina , uma organização guarda-chuva que conecta muitos grupos e movimentos de agricultores locais. Tudo começou em 1993, quando representantes de agricultores de quatro continentes se reuniram em sua primeira conferência, com muitos representantes da América Latina. agora está presente em 73 países em todo o mundo, representando cerca de 200 milhões de agricultores. A Via Campesina foi a primeira a definir a soberania alimentar na Cúpula Mundial da Alimentação em 1996. Ela começou exigindo terras para os agricultores por meio de ocupações, mas logo expandiu seus objetivos para uma gama muito mais ampla de questões. Agora seus principais objetivos são: defesa da soberania alimentar, luta pela reforma agrária e agrária; promoção da agroecologia e defesa das sementes locais; promoção dos direitos dos camponeses e luta contra a criminalização dos camponeses. Também expandiu seu trabalho para aumentar a comunicação e o consenso com outros usuários da terra, conduzindo pesquisas, expandindo suas organizações que lidam com o suporte legal para ocupações e enfrentando estereótipos negativos de ocupações aos olhos do público. Eles realizam uma Conferência Internacional a cada quatro anos, que é “o órgão máximo do movimento para a discussão e tomada de decisões políticas, onde são definidas as ações e agendas futuras”. Essas conferências têm ocorrido desde 1993, orientando as muitas outras redes de ação nas quais os membros se engajam em todo o mundo.

Outro grande movimento é o Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra , ou MST no Brasil. O MST foi e continua sendo uma das maiores forças camponesas que impulsionam a reforma agrária. Na gestão dos presidentes Lula e Cardoso, que priorizavam o agronegócio, poucos avanços foram feitos. Mas a aliança do MST com a Via Campesina e sua luta pela reforma agrária explicitamente ligada às questões territoriais ainda o torna um grande impulsionador nessas questões: em qualquer lugar onde houve uma reforma bem-sucedida, o MST - os próprios camponeses - estavam envolvidos. Paradoxalmente, no entanto, embora o MST e outras organizações sejam relativamente bem-sucedidos na aquisição de terras, simultaneamente grandes agronegócios estão se apropriando de pedaços de terra da Amazônia.

Em geral, são várias as tendências presentes nos movimentos sociais camponeses latino-americanos. Primeiro, os camponeses desenvolveram uma consciência política e identidade, mesmo além das fronteiras. Em segundo lugar, eles compartilham a convicção de que as práticas agroecológicas de pequena escala têm, na verdade, maior eficiência, resiliência às mudanças climáticas e maior segurança e soberania alimentar. Terceiro, eles se envolvem em cinco grandes batalhas contra o agronegócio :

  • controle da natureza para uso local sustentável
  • o direito dos pequenos agricultores de produzir para sua subsistência e as comunidades ao seu redor sem fins lucrativos
  • a luta pela soberania alimentar
  • mantendo as sementes OGM fora e permitindo seu próprio controle da diversidade genética
  • fazendo com que a produção e as redes de mercado sustentem as necessidades locais.

Papel da pesquisa

Paralelamente ao trabalho dos movimentos sociais está o trabalho de pesquisadores de várias universidades da América Latina. Existem agora muitos departamentos de agroecologia em todo o continente, embora muitas vezes lutem com fundos e recursos limitados em comparação com grandes departamentos de agronomia. Um exemplo de organização que promove a pesquisa agroecológica junto com o diálogo com os agricultores é a Sociedad Cientifica Latinoamericana de Agroecologia (SOCLA), ou Sociedade Científica Latino-Americana de Agroecologia. A SOCLA organiza conferências todos os anos em vários locais da América Latina, onde agricultores, estudantes e pesquisadores compartilham conhecimentos, sementes, práticas e formulam estratégias para o futuro.

Exemplos por método

Café sombra

Artigo principal: Café cultivado à sombra

O café cultivado à sombra é um agroecossistema ecológica e economicamente importante, no qual os cafeeiros são cultivados no sub-bosque da copa das árvores . A sombra da copa sobre os arbustos de café estimula os processos ecológicos naturais e a diversidade de espécies . Essas plantações de café de sombra estão em muitos países da América Latina, incluindo Brasil, México, Belize e Guatemala. Os cafeicultores da sombra mantêm complexas agroflorestas de café nas quais produzem café e administram a biota da área .

O café à sombra difere das plantações industriais de café a céu aberto, que aumentam o crescimento mais rápido do café e reduzem os custos, mas resultam na diminuição dos recursos da biota, refúgio, ciclagem de nutrientes e aumento do terreno irregular e erosão do solo. Estudos têm sido feitos na América Latina para comprovar a importância biológica do café de sombra. Em 1996, um jornal científico discutiu os efeitos da evolução das plantações de café industrial nos países do norte da América Latina. As áreas de alto desmatamento, onde os métodos tradicionais de café à sombra são usados, são um refúgio crucial para muitos biota. Outro estudo em Veracruz, México, sobre as relações ecológicas do café à sombra, descobriu que as áreas de floresta de nuvens baixas que agora são plantações de café também são um microclima para orquídeas nativas e polinizadores .

Árvores de café na Costa Rica

Cacau sombra

Parte do cacau é agora cultivado em cabrucas, um sistema agroflorestal encontrado em Belize, México, Equador, Peru, Costa Rica e Brasil, no qual o cacau é cultivado sob a copa de árvores nativas mistas. As cabrucas são em grande parte administradas por pequenos agricultores. Tal como acontece com o café de sombra, descobriu-se que a copa da floresta para a produção de cacau fornece um ecossistema diversificado. Um exemplo da importância biológica das cabrucas pode ser encontrado na principal região produtora de cacau do Brasil, o sul da Bahia, Brasil . Um estudo de 2008 sobre a conservação da biodiversidade em regiões cacaueiras descobriu que as cabrucas do sul da Bahia são utilizadas por uma proporção significativa da flora e fauna nativas. Devido a partes da região experimentando alto desmatamento e fragmentação, essas cabrucas estão proporcionando habitat, conexão de fragmentos e redução do efeito de borda . Outro estudo na Costa Rica sobre o papel dessas plantações de cacau na manutenção da diversidade aviária descobriu que as plantações não substituem uma floresta, mas fornecem um lar para um grande número de espécies generalistas de aves.

Alguns exemplos por país

Cuba

Cuba é um exemplo extremamente único de transformação agroecológica bem-sucedida em nível nacional. No início do século 20, Cuba foi devastada social e ecologicamente por agro-insumos industriais e produtos químicos e despejo de safras no norte, mas a revolução socialista não mudou isso, já que a agricultura industrial em grande escala ainda era priorizada. Assim, quando Cuba entrou em crise na década de 1990, estava decidido a reestruturar seu sistema alimentar para enfatizar as fazendas menores, a produção local, a autossuficiência nacional e local e a soberania alimentar. O que se seguiu foi o que hoje é conhecido como revolução agroecológica de Cuba, onde os pequenos agricultores agora produzem mais de 65% dos alimentos domésticos usando apenas 25% das terras do país, a maioria usando métodos agroecológicos. Seu sucesso reside na organização dinâmica de base dos camponeses com outros camponeses. Essas melhorias na organização e adoção de métodos agroecológicos ao longo do tempo aumentaram drasticamente a produtividade e, portanto, também a soberania alimentar, bem como a resiliência às mudanças climáticas.

México

A La Secundaria Técnica número 34 em Jojutla se tornou a primeira escola de ensino médio do país a dar aulas de agroecologia .

Veja também

Referências