Agricultura na Espanha - Agriculture in Spain

Um trator com uma semeadora John Deere , La Rioja .

A agricultura na Espanha é importante para a economia nacional. As atividades do setor primário responsáveis ​​pela agricultura, pecuária, pesca e silvicultura representaram 2,7% do PIB espanhol em 2017, sendo 2,5% adicionais representados pela indústria agroalimentar.

Geografia e clima da Espanha

Grande parte do terreno da Espanha é montanhoso e impróprio para a agricultura, com a agricultura concentrada nas planícies.

Vista em termos de extensão territorial, a Espanha é um dos maiores países da Europa Ocidental e ocupa o segundo lugar em termos de altitude, depois da Suíça . A maior parte do território apresenta um clima de verão seco ( mediterrâneo ou semi - árido ) com escassas chuvas no verão e alto potencial de evaporação , além de uma precipitação total anual variando de 400 a 600 mm. Secas mais longas também ocorrem. Embora as temperaturas médias mínimas no inverno sejam freqüentemente superiores a 0 ° C em grande parte das terras agrícolas, as geadas não são incomuns no interior do país durante o inverno.

20,6 milhões dos 50,5 milhões de hectares de terra da Espanha, ou cerca de 40%, são adequados para o cultivo. O solo é geralmente de má qualidade e cerca de 10 por cento da terra pode ser considerada excelente. A rugosidade do terreno tem sido um obstáculo à mecanização agrícola e a outros avanços tecnológicos. Além disso, anos de abandono criaram um sério problema de erosão da terra , principalmente nas planícies secas de Castilla-La Mancha .

Visão geral

Entre os países da União Europeia, a Espanha tem a segunda maior proporção de terras destinadas à agricultura, atrás apenas da França . Na década de 1980, cerca de 5 milhões de hectares eram dedicados a culturas permanentes : pomares , olivais e vinhas . Outros 5 milhões ficam em pousio a cada ano devido à chuva inadequada. Prados e pastagens permanentes ocuparam 13,9 milhões de hectares. Florestas e matagais representavam 11,9 milhões de hectares, e o restante era terreno baldio ou ocupado por áreas populosas e industriais.

As formas primárias de posse de propriedade na Espanha têm sido grandes propriedades ( latifúndios ) e minifúndios ( minifúndios ). Em grande medida, isso ainda era verdade na década de 1980. O censo agrário de 1982 descobriu que 50,9 por cento das terras agrícolas do país eram mantidas em propriedades de 200 hectares ou mais, embora as fazendas desse tamanho representassem apenas 1,1 por cento dos 2,3 milhões de fazendas do país. No outro extremo da escala, o censo mostrou que 61,8% das fazendas espanholas tinham menos de 5 hectares de terra. Essas fazendas representavam 5,2% das terras agrícolas do país.

Quase 25% de todas as fazendas consistiam em menos de 1 hectare de terra e respondiam por 0,5% de todas as terras agrícolas. Os minifúndios eram particularmente numerosos no norte e no noroeste. Os latifúndios concentraram-se principalmente no sul, em Castilla-La Mancha, Extremadura , Valência e Andaluzia .

As áreas de cultivo eram cultivadas de duas maneiras principais. As áreas que dependem do cultivo não irrigado ( secano ), que representam 85 por cento de toda a área de cultivo, dependiam exclusivamente das chuvas como fonte de água. Eles incluíam as regiões úmidas do norte e do noroeste, bem como vastas zonas áridas que não haviam sido irrigadas. As regiões muito mais produtivas dedicadas ao cultivo irrigado ( regadio ) somavam 3 milhões de hectares em 1986, e o governo esperava que essa área acabasse dobrando, pois já havia dobrado desde 1950. Particularmente notável foi o desenvolvimento em Almeria - um dos províncias mais áridas e desoladas da Espanha - de safras de inverno de várias frutas e vegetais para exportação para a Europa.

Embora apenas cerca de 17 por cento das terras cultivadas da Espanha fossem irrigadas, estima-se que sejam a fonte de 40 a 45 por cento do valor bruto da produção agrícola e de 50 por cento do valor das exportações agrícolas. Mais da metade da área irrigada foi plantada com milho , árvores frutíferas e hortaliças . Outros produtos agrícolas que se beneficiaram da irrigação incluem uvas , algodão , beterraba sacarina , batata , legumes , oliveiras , mangas, morangos , tomates e gramíneas forrageiras . Dependendo da natureza da safra, era possível fazer duas safras sucessivas no mesmo ano em cerca de 10% das terras irrigadas do país.

Frutas cítricas , vegetais , grãos de cereais , azeite e vinho - produtos agrícolas tradicionais da Espanha - continuaram a ser importantes na década de 1980. Em 1983, eles representavam 12 por cento, 12 por cento, 8 por cento, 6 por cento e 4 por cento, respectivamente, da produção agrícola do país. Por causa da mudança na dieta de uma população cada vez mais rica, houve um aumento notável no consumo de gado , aves e laticínios . A produção de carne para consumo doméstico tornou-se a atividade agrícola mais importante, respondendo por 30% de toda a produção agrícola em 1983.

O aumento da atenção ao gado foi a razão pela qual a Espanha se tornou um importador líquido de grãos. As condições ideais de cultivo, combinadas com a proximidade de importantes mercados do norte da Europa, tornaram os cítricos o principal produto de exportação da Espanha. Os vegetais e frutas frescos produzidos através da agricultura de irrigação intensiva também se tornaram commodities de exportação importantes, assim como o óleo de semente de girassol produzido para competir com os óleos de oliva mais caros em excesso de oferta nos países mediterrâneos da CE .

Variação regional

Estufas em El Ejido , Almería .

Como o interior da Espanha é dominado por planaltos semi-áridos e montanhas sujeitas a extremos de temperatura, as áreas agrícolas mais produtivas no final da década de 1980 tendem a ser as regiões costeiras. Assim, o norte e o noroeste, onde existe um clima relativamente ameno e úmido, foram as principais áreas produtoras de milho e pecuária. Maçãs e peras eram as principais culturas dos pomares nessa área, e as batatas eram outro de seus principais produtos.

A Galiza , que consiste nas quatro províncias mais ocidentais da Espanha, diretamente ao norte de Portugal, tinha uma população agrícola concentrada que vivia em lotes intensamente fragmentados. Conseqüentemente, a renda agrícola per capita era baixa, comparada com a das províncias do norte situadas a leste, onde havia menos pessoas e níveis de renda per capita mais altos devido a uma economia mais diversificada que incluía indústria, mineração e turismo.

A Comunidade Valenciana , na costa oriental, possui um clima que permite uma agricultura muito diversificada. A maior produção de frutas em Valência, de longe, são as espécies cítricas , predominantemente laranjas . tangerinas e limões e , em menor grau, toranjas e laranjas amargas . A Comunidade Valenciana produz mais de 3 milhões de toneladas de citros por ano, o que representa 60% da produção cítrica espanhola. O clima subtropical da costa e as zonas de baixa altitude, juntamente com o terreno fértil, encheram a Comunidade Valenciana de plantações de citrinos desde o norte de Castellón até o sul de Alicante. Existem muitas variedades diferentes cultivadas nesta região. As primeiras são as tangerinas que começam a ser colhidas no início de setembro e as mais recentes são as aulas de umbigo de laranja de Valência, que termina no final de junho e são usadas principalmente para fazer sucos. Valência também possui grandes extensões de arrozais que produzem arroz , concentradas principalmente em torno das áreas baixas da parte central da província de Valência, aproveitando os pântanos de água doce de Albufera . O abacate também está se tornando uma fruta muito importante, pois atende ao clima e às necessidades para crescer em larga escala. Pomares de abacate estão sendo plantados rapidamente e o abacate está lentamente substituindo os cultivares de frutas cítricas, pois o abacate é muito mais viável economicamente. No interior, cultivo de cerejas . amêndoas e azeitonas também são muito prevalentes, principalmente no interior das províncias de Valência e Alicante. A cana-de-açúcar foi muito importante no passado, embora tenha sido substituída pela laranja nos últimos séculos.

A Catalunha , na costa nordeste, também possui um clima que permite uma agricultura diversificada. No final da década de 1980, a pecuária, principalmente a avicultura em expansão, era importante na área. Os métodos agrícolas modernos, incluindo o uso de tratores, eram mais avançados aqui do que no resto do país. Ao sul da Catalunha, ao longo da estreita costa mediterrânea, ou Levante , era a principal área de horticultura irrigada intensiva da Espanha. Laranjas , frutas de pomar , arroz e vegetais eram produzidos nesta região, e mais ao sul, figueiras e nogueiras .

Oliveiras na província de Jaén

A Andaluzia , que inclui todo o sul da Espanha cultivável, era outra importante área agrícola no final da década de 1980. Também foi alvo de vários programas de planejamento agrícola. Embora as oliveiras cresçam em toda a região costeira do Mediterrâneo, bem como em partes da Meseta Central (Planalto Central), constituíam a cultura mais importante da Andaluzia, em particular na província de Jaén . Outras safras de clima quente, como algodão , tabaco e cana-de - açúcar , também eram produzidas na Andaluzia, assim como vinho e uvas de mesa .

A vasta região do planalto seco da Espanha central contrastava fortemente com as áreas relativamente produtivas do país. A produção de commodities agrícolas era particularmente difícil no centro da Espanha por causa da falta de chuvas, escassez de árvores e outra vegetação, temperaturas extremas e solo rochoso e áspero. No entanto, os fazendeiros da região cultivavam trigo e outros grãos, criavam ovelhas e cabras, mantinham vinhedos e realizavam outras atividades agrícolas.

Plantações de banana nas Ilhas Canárias

Um importante sistema de irrigação fica logo a noroeste do norte da Meseta e ao sul dos Pirineus na Bacia do Ebro, onde o distrito de vinhedos mais conhecido da Espanha está localizado na comunidade autônoma de La Rioja . Por causa de sua irrigação, milho , beterraba sacarina e frutas de pomar eram cultivadas nesta área, e o Delta do Ebro era uma das principais regiões produtoras de arroz da Espanha.

Nas Ilhas Baleares (em espanhol: Islas Baleares ), a precipitação incerta e esparsa e a falta de riachos permanentes de água doce foram de alguma forma compensados ​​por bons suprimentos de água subterrânea. A irrigação permitiu a produção de uma ampla variedade de culturas arbóreas temperadas e semitropicais para exportação, bem como cereais, leguminosas, vinhos e vegetais suficientes para o consumo local. Ovelhas, cabras, porcos e aves também foram criados nas ilhas.

A agricultura nas Ilhas Canárias (espanhol: Islas Canarias ) foi limitada pela falta de água e terreno montanhoso. No entanto, uma variedade de safras de hortaliças e frutas eram produzidas para consumo local e havia um excedente significativo e exportável de tomate e banana .

História do desenvolvimento agrícola

Antes da Guerra Civil Espanhola , a produção agrícola da Espanha estava entre as mais baixas da Europa. Esses resultados ruins foram afetados apenas marginalmente pela guerra, mas a produção agrícola durante os anos 1940 permaneceu abaixo do nível de 1933. Essa baixa produtividade agrícola levou ao racionamento de alimentos, contribuindo substancialmente para as grandes dificuldades enfrentadas pelas pessoas que vivem nas cidades. Um dos principais motivos desse dilema foi a preocupação do governo com a autossuficiência industrial, o que resultou no descaso com a modernização da agricultura. O governo encorajou o cultivo de grãos com o objetivo de alcançar a autossuficiência agrícola, mas os esforços pesados ​​para controlar os preços dos alimentos levaram à canalização maciça de produtos agrícolas para o mercado negro .

As deficiências tradicionais da agricultura espanhola - fragmentação excessiva da terra ( minifundismo ) e extensões de terra extremamente grandes nas mãos de poucos ( latifundismo ) - foram, para todos os fins práticos, ignoradas. Como no passado, as áreas de latifúndios com baixos rendimentos e pouca irrigação eram principalmente dedicadas à produção de commodities tradicionais como azeite, grãos e vinho. Além disso, eram as áreas onde os trabalhadores rurais ocasionais ( braceros ) se concentravam, onde os níveis salariais eram mais baixos e onde as taxas de analfabetismo eram mais altas.

Uma mudança gradual na agricultura espanhola começou na década de 1950, quando os preços aumentaram rapidamente e a reserva de mão-de-obra excedente começou a encolher, quando meio milhão de trabalhadores rurais migraram para as cidades ou foram para o exterior em busca de uma vida melhor. No entanto, mudanças mais substanciais não ocorreram antes da década de 1960. O Plano de Estabilização de 1959 incentivou a emigração das áreas rurais, e o boom econômico na Espanha e na Europa Ocidental proporcionou maiores oportunidades de emprego. A subsequente perda de mão-de-obra rural teve um efeito de longo alcance tanto nos preços agrícolas como nos níveis salariais e, por conseguinte, na composição da agricultura espanhola.

A transformação econômica da Espanha na década de 1960 e na primeira metade da década de 1970 causou uma enorme emigração das áreas rurais. Entre 1960 e 1973, 1,8 milhão de pessoas migraram para áreas urbanas. Ainda mais tarde, entre 1976 e 1985, quando a economia estava passando por sérias dificuldades, a queda do emprego agrícola foi em média de 4% ao ano. Os resultados dessas migrações refletiram-se na mudança da porcentagem da população envolvida na agricultura. Em 1960, 42% da população trabalhava na agricultura. Em 1986, cerca de 15% já estavam empregados - uma redução acentuada, embora ainda duas vezes mais alta que a média da Comunidade Européia (CE).

À medida que a Espanha se tornou mais industrializada, o declínio da participação da agricultura na economia foi evidenciado pelo declínio de sua participação no PIB. A agricultura respondia por 23% do PIB em 1960; para 15 por cento, em 1970; e para 5%, em 1986. Além disso, o caráter da agricultura espanhola na década de 1980 havia mudado. Tornou-se menos um modo de vida e mais uma forma de ganhar a vida. Mesmo a agricultura de subsistência, já em declínio constante, tornou-se cada vez mais orientada para o mercado.

A magnitude do êxodo rural permitiu ao governo empreender um programa de consolidação de parcelas, isto é, reunir em lotes únicos muitos pequenos e espalhados pedaços de terra que caracterizavam o setor de minifúndios. O governo conseguiu superar sua meta de consolidar 1 milhão de hectares de pequenas propriedades entre 1964 e 1967; em 1981, reunia um total de 5 milhões de hectares.

Tragando fazendeiros na década de 1950

O tamanho reduzido da força de trabalho rural afetou a agricultura espanhola porque suas práticas tradicionalmente intensivas em mão de obra exigiam uma grande quantidade de mão de obra barata. Os trabalhadores que permaneceram no campo viram seus salários aumentarem 83,8% entre 1960 e 1970 - uma taxa que acompanhou aproximadamente os aumentos salariais na indústria. Ao mesmo tempo, o aumento dos custos do trabalho agrícola levou ao fim de inúmeros minifúndios. O censo agrário de 1982 registrou o desaparecimento de cerca de meio milhão de pequenas fazendas entre 1962 e 1982.

A resultante falta de uma oferta de mão-de-obra pronta foi um incentivo à mecanização, especialmente para grandes propriedades rurais. O número de tratores agrícolas aumentou mais de dez vezes entre 1960 e 1983, de 52.000 para 593.000. O número de colheitadeiras-debulhadoras aumentou quase dez vezes no mesmo período, de 4.600 para 44.000. O processo de mecanização fez com que a produtividade agrícola crescesse 3,5% ao ano entre 1960 e 1978, e a produtividade dos trabalhadores agrícolas cresceu ainda mais rápido. No entanto, a produção da Espanha por trabalhador agrícola permaneceu baixa. Era cerca de metade da média da CE em 1985 e ultrapassava apenas as da Grécia e de Portugal .

Em meados da década de 1980, a agricultura espanhola era aproximadamente autossuficiente nos anos em que havia boas colheitas e, em quase todos os anos, havia excedentes consideráveis ​​de azeite, frutas cítricas e vinho que podiam ser exportados em quantidades grandes o suficiente para torná-la o terceiro maior fornecedor de alimentos da CE. Em anos de safras ruins ou médias, o país era obrigado a importar grãos para uso como ração animal, mas no geral a Espanha era exportadora líquida de alimentos.

Aceituneros da província de Jaén nos anos 2000

A agricultura espanhola variou consideravelmente em relação às diferenças regionais de produção. Algumas regiões se distinguiam por uma variedade altamente ineficiente de agricultura. Os especialistas estimam que as áreas dominadas por minifúndios teriam de perder cerca de três quartos de sua população agrícola se quisessem competir efetivamente com os produtores estrangeiros. A variedade de agricultura praticada ao longo da costa mediterrânea ou no vale do Rio Ebro era, no entanto, altamente eficiente e capaz de acompanhar a concorrência estrangeira.

As opiniões não estavam unidas quanto ao que a adesão à CE acabaria por significar para os agricultores espanhóis. A Política Agrícola Comum (PAC) da CE , que visava apoiar a maior parte do setor agrícola de cada estado membro, era cara e, na década de 1980, consumia bem mais da metade das receitas da organização. Se a PAC continuasse, não seria provável que tivesse um efeito considerável na agricultura espanhola, pois um sistema de apoio aos preços internos protegia por muito tempo as partes mais fracas do setor agrícola do país. Uma mudança na política da CE que encorajasse um único sistema agrícola comunitário poderia permitir que as partes do setor agrícola espanhol que superavam seus rivais na CE prosperassem, enquanto as ramificações anteriores provavelmente desapareceriam.

Produção

A Espanha produziu, em 2018:

• 9,8 milhões de toneladas de azeitonas (maior produtor do mundo);
• 9,1 milhões de toneladas de cevada (5º maior produtor do mundo);
• 7,9 milhões de toneladas de trigo (19º maior produtor do mundo);
• 6,6 milhões de toneladas de uva (4º maior produtor mundial, atrás de China, Itália e EUA);
• 4,7 milhões de toneladas de tomate (8º maior produtor do mundo);
• 3,8 milhões de toneladas de milho ;
• 3,6 milhões de toneladas de laranja (6º maior produtor mundial);
• 2,8 milhões de toneladas de beterraba açucareira , destinada à produção de açúcar e etanol ;
• 2 milhões de toneladas de batata ;
• 1,9 milhão de toneladas de tangerina (2º maior produtor do mundo, atrás apenas da China);
• 1,4 milhão de toneladas de aveia (3º maior produtor do mundo, atrás apenas de Rússia e Canadá);
• 1,2 milhão de toneladas de cebola (17º maior produtor do mundo);
• 1,2 milhão de toneladas de pimenta malagueta (5º maior produtor do mundo);
• 1,1 milhão de toneladas de melancia (14º maior produtor do mundo);
• 1 milhão de toneladas de limão (7º maior produtor do mundo);
• 950 mil toneladas de semente de girassol (11º maior produtor do mundo);
• 934 mil toneladas de alface e chicória ;
• 903 mil toneladas de pêssego (4º maior produtor mundial, atrás apenas de China, Itália e Grécia);
• 818 mil toneladas de arroz ;
• 725 mil toneladas de couve - flor e brócolis ;
• 717 mil toneladas de abóbora ;
• 664 mil toneladas de melão ;
• 649 mil toneladas de triticale ;
• 562 mil toneladas de maçã ;
• 492 mil toneladas de caqui (2º maior produtor do mundo, atrás apenas da China);
• 388 mil toneladas de centeio (8º maior produtor do mundo);
• 386 mil toneladas de banana ;
• 382 mil toneladas de cenouras ;
• 344 mil toneladas de morango (6º maior produtor mundial);
• 339 mil toneladas de amêndoa (2º maior produtor do mundo, atrás apenas dos EUA);
• 332 mil toneladas de pera ;
• 273 mil toneladas de alho ;
• 262 mil toneladas de ervilha seca ;
• 238 mil toneladas de berinjela ;
• 213 mil toneladas de repolho ;
• 208 mil toneladas de alcachofra (3º maior produtor do mundo, atrás da Itália e Egito);
• 176 mil toneladas de damasco (6º maior produtor do mundo);

Além de produções menores de outros produtos agrícolas.

Cultivo

Pomar de laranjeira em Benaguasil , Comunidade Valenciana , no leste da Espanha.

A Espanha é há muito tempo o maior produtor da Europa Ocidental e o primeiro exportador mundial de laranjas e tangerinas . No início da década de 1960, a produção dessas commodities era em média de 1,8 milhão de toneladas por ano e, na década de 1980, o rendimento anual era em média de cerca de 3 milhões de toneladas. Toranja , limão e lima também eram cultivados em quantidade, mas a Espanha ficava atrás da Itália entre os produtores dessas frutas na Europa Ocidental. Os pomares de frutas cítricos da Espanha, todos sob irrigação, estavam concentrados nas províncias costeiras do Mediterrâneo, o Levante , principalmente em uma estreita faixa costeira de 500 quilômetros de extensão que se estende da província de Castellón à província de Almería . Alguma produção de frutas cítricas também foi encontrada na Andaluzia . Hoje em dia, a produção de citrinos ainda é importante e a Espanha é de longe o maior produtor de citrinos da Europa e um dos maiores do mundo.

Outras culturas de pomar significativas da Espanha foram maçãs , bananas , peras , pêssegos , damascos , ameixas , cerejas , figos e nozes . Com exceção das bananas, que eram cultivadas apenas nas Ilhas Canárias , e dos figos, que eram cultivados principalmente nas Ilhas Baleares , os pomares eram produzidos principalmente no Levante e na Catalunha . A província catalã de Lérida era a maior produtora de maçãs e peras e ocupava o segundo lugar, depois de Murcia, na produção de pêssegos. As amêndoas , cultivadas ao longo das costas sul e leste, surgiram como outra importante safra comercial espanhola . Quase metade da safra de 1985 foi exportada, aproximadamente 70 a 75 por cento dela para os países da CE.

O "mar de plástico" - estufas que cobrem 20.000 ha do Campo de Dalías ao redor de El Ejido e Roquetas de Mar no sul da Espanha.

As principais safras de vegetais eram batata , tomate , cebola , repolho , pimentão e vagem . A Espanha era o principal produtor de cebolas na Europa Ocidental, perdendo apenas para a Itália na produção de tomates. Essas plantações estavam concentradas na Andaluzia e nas áreas costeiras do Mediterrâneo intensamente cultivadas e amplamente irrigadas, onde pequenas hortas conhecidas como huertas eram comuns. As Ilhas Canárias também produziram uma proporção significativa dos tomates espanhóis. Batatas eram uma cultura de jardim proeminente no noroeste.

A Espanha foi o maior produtor e exportador mundial de azeitonas e azeite , embora em alguns anos a Itália tenha apresentado níveis de produção mais elevados porque as colheitas espanholas eram notavelmente vulneráveis ​​a insetos, geadas e danos causados ​​por tempestades. A Andaluzia, onde cerca de metade dos olivais foram encontrados, é geralmente livre desses perigos, mas as azeitonas eram cultivadas em praticamente todas as províncias, exceto o norte úmido e o noroeste. Na década de 1980, a produção de azeitonas oscilou fortemente, variando de 1,2 milhões a 3,3 milhões de toneladas por ano. A produção de azeite também foi volátil. A produção olivícola da Espanha é afetada pelas cotas da Comunidade Européia , e os esforços anteriores para controlar a superprodução incluíram a destruição dos olivais.

Girassóis crescendo em Cendea de Cizur .

Embora a Espanha ostentasse a maior área de terra do mundo dedicada a vinhedos , grande parte do vinho que produzia era de qualidade medíocre. Os vinhedos geralmente localizavam-se em terras pobres e muitas vezes faltava boa tecnologia de vinificação. No passado, os preços garantidos pelo governo para o vinho tendiam a encorajar a quantidade em vez da qualidade e do teor alcoólico, mas programas foram instituídos na década de 1980 para aumentar a produção, e os excedentes de vinho branco de baixa qualidade eram destilados com mais regularidade em álcool industrial . Apoiada pelo programa de reestruturação e reconversão iniciado pelo governo em 1984 e por um programa de assistência da CE, a área de vinha da Espanha continuou a diminuir e esperava-se que caísse para 100.000 hectares em 1990. A produção de vinho da Espanha em 1986 foi estimada em 36,7 milhões de hectolitros .

Os grãos cobriam cerca de 10% das terras cultivadas da Espanha e cerca de 10% dessa área era irrigada. O trigo e a cevada geralmente eram cultivados nas áreas secas porque o milho tende a expulsar essas safras de áreas com chuvas ou irrigação mais abundantes. Embora a maior parte do trigo fosse cultivada em áreas secas de planalto, parte dele também era cultivado em valiosas terras irrigadas. O arroz dependia de abundante abastecimento de água e, consequentemente, era produzido nas zonas irrigadas do Levante, na Andaluzia, e na foz do Rio Ebro . Os agricultores espanhóis também cultivavam centeio , aveia e sorgo .

Em meados da década de 1980, a safra de grãos costumava atingir recordes de cerca de 20 milhões de toneladas, em comparação com 13 milhões de toneladas em 1983. Isso significava que a Espanha, há muito uma nação importadora de grãos, agora produzia um excedente de cereais. A cevada passou a ser responsável por cerca da metade da colheita de grãos e o milho por cerca de um sexto dela, já que o governo incentivou a produção dessas safras para reduzir as importações de grãos para ração animal. Embora a safra de trigo estivesse sujeita a grandes flutuações por causa das condições climáticas variáveis, geralmente fornecia cerca de um quarto da produção total de grãos da Espanha, que excedia as necessidades do país. Arroz e aveia constituíram o resto do total nacional. Algum arroz e trigo foram exportados com a ajuda de subsídios , e os analistas esperavam que o excedente de trigo e o déficit de milho continuassem na década de 1990.

Para compensar a escassez de grãos domésticos para ração, a Espanha se tornou um dos maiores importadores mundiais de soja e desenvolveu uma indústria moderna de esmagamento de sementes oleaginosas de tão alta produtividade que o óleo de soja excedente se tornou uma das mais importantes commodities agrícolas de exportação da Espanha. O governo incentivou a produção doméstica de soja para diminuir a forte dependência das importações de soja. Para limitar o impacto desta produção sobre a importante indústria de azeite de oliva, de mão-de-obra intensiva, que fornecia trabalho para muitos agricultores no sul da Espanha, foi estabelecido um sistema tributário doméstico que mantinha um preço de azeite de soja de dois para um. Razão. As receitas derivadas desse sistema subsidiam grandes exportações de óleo de soja excedente. Os Estados Unidos, outrora a principal fonte de importação de soja, protestaram contra essa política, tanto bilateral quanto internacionalmente, mas com poucos efeitos a partir de 1988.

Como mais um passo para reduzir a dependência espanhola da soja importada, o governo incentivou a produção de girassol . As condições de cultivo especialmente favoráveis, juntamente com o generoso apoio governamental, fizeram com que a produção de sementes de girassol se expandisse espetacularmente, e a quantidade de terra usada para seu cultivo passou de praticamente nada em 1960 para aproximadamente 1 milhão de hectares na década de 1980. A farinha de semente de girassol não era o alimento mais desejável para o gado e, portanto, não era usada dessa forma, mas na década de 1980 a maioria das famílias espanholas usava o óleo de cozinha que fornecia porque era mais barato do que o azeite de oliva.

Cerca de 8 por cento das terras cultivadas na Espanha foram dedicadas a leguminosas e culturas industriais. Legumes comestíveis eram cultivados em praticamente todas as províncias; Feijão francês e feijão vermelho predominaram nas regiões mais úmidas; e grão-de-bico (garbanzos) e lentilhas , nas regiões áridas . No entanto, a Espanha era um importador líquido de legumes. Embora o consumo dessas safras tenha diminuído à medida que o padrão de vida melhorou, a produção doméstica também caiu.

A beterraba sacarina era a cultura industrial mais importante da Espanha . A produção anual em meados da década de 1980 era em média de cerca de 7 milhões de toneladas. O cultivo foi amplamente disperso, mas a produção mais pesada foi encontrada na Bacia do Guadalquivir , na província de León e em torno de Valladolid . Uma pequena quantidade de cana- de- açúcar foi cultivada na Bacia do Guadalquivir. A produção de açúcar, controlada para atender às cotas da CE, geralmente era suficiente para atender às necessidades internas.

Embora pequenas quantidades de tabaco , algodão, linho e cânhamo também fossem cultivadas, elas não eram adequadas para atender às necessidades da Espanha. Mas o esparto , uma fibra nativa do Mediterrâneo usada na fabricação de papel, corda e cestaria, crescia abundantemente na parte sudeste do país.

Gado

Gado em Dozón , Galiza .

A produção de carne espanhola em 1986 totalizou 2.497.000 toneladas. Agricultores do país produziu 137.000 toneladas de carne de cordeiro , 435.000 toneladas de carne bovina e vitela , 765.000 toneladas de aves , e 1.160.000 toneladas de carne de porco . Com algumas flutuações, esses números foram representativos da produção de carne da Espanha durante os anos 1980. A pecuária espanhola experimentou um crescimento e modernização significativos desde a década de 1950, mas sua produção permaneceu bem atrás dos níveis de eficiência e produtividade dos países da Comunidade Européia (CE).

Os generosos subsídios dos Estados da CE e sua experiência no uso de grãos caros para rações deram às suas indústrias pecuárias uma vantagem competitiva decisiva. Como o setor pecuário espanhol estava cada vez mais concentrado no norte da Espanha, onde predominava a agricultura de minifúndios , muitas fazendas pecuárias espanholas eram muito pequenas para explorar a eficiência da tecnologia moderna. A produção doméstica de carne não atendeu à demanda, tornando a Espanha um importador líquido de animais de fazenda e produtos à base de carne.

A carne suína era o produto cárneo mais importante da Espanha, e o número de suínos cresceu de 7,6 milhões em 1970 para 11,4 milhões em 1985. Os porcos eram criados sem cativeiro nas terras altas centrais, mas geralmente eram alimentados com cercados nas regiões do norte. Às vezes, a peste suína africana era um sério obstáculo às exportações de carne suína. A avicultura também se expandiu rapidamente, e o número de frangos dobrou entre 1970 e 1985, quando atingiu 54 milhões. A ênfase estava na produção de aves para carne em vez de ovos , porque as aves, antes um item menor na dieta espanhola, haviam se tornado muito mais populares. As áreas mais importantes para a criação de aves estavam nas províncias produtoras de milho do norte e noroeste, mas Catalunha, Valência e Andaluzia também eram importantes.

As principais áreas de gado estavam no norte, no noroeste e, em menor grau, na Extremadura , na Andaluzia, na bacia do rio Douro e nas planícies de Murcia- Valência. Essas regiões proporcionavam pastagens adequadas, disponíveis apenas em áreas de clima úmido ou irrigadas. Em 1986, a Espanha tinha 5 milhões de cabeças de gado, incluindo 1,9 milhão de vacas leiteiras. Cerca de 25 por cento do gado foi criado como boi para fins de tração e cerca de 2 por cento foram criados para a arena de touros . As estâncias da Extremadura e da Andaluzia especializaram-se na criação de animais de qualidade para a arena.

Pastor e suas ovelhas em Andavías, Zamora.

A indústria de laticínios cresceu rapidamente. A produção de leite de vacas , ovelhas e cabras , que era de 5,4 milhões de toneladas em 1974, atingiu 6,4 milhões de toneladas em 1986 - bem mais que o dobro do nível de produção do início dos anos 1960. A maior parte dos produtos lácteos veio da Galiza , Astúrias e Santander . Em 1982, o governo lançou um programa destinado a modernizar a produção de leite, melhorar sua qualidade e concentrá-la nas províncias do norte. A indústria de laticínios não foi seriamente prejudicada pela entrada da Espanha na Comunidade Européia, embora a redução de 3% da cota para cada um dos anos de 1987 e 1988 e o corte voluntário de 5,5% tenham dificultado o desenvolvimento.

A população ovina da Espanha permaneceu quase inalterada em cerca de 17 milhões entre 1970 e 1985. A criação de ovinos predominou no centro da Espanha e na Bacia do Ebro. As cabras eram mantidas praticamente na mesma área, mas eram mais prevalentes nas elevações mais altas e menos cobertas de grama, porque podiam sobreviver em pastagens mais pobres. O carneiro Merino , a raça mais conhecida, provavelmente foi importado do Norte da África e estava bem adaptado às condições do semiárido . Ovelhas Merino, conhecidas por sua lã fina, eram amplamente utilizadas como gado para novas raças. Outras raças proeminentes foram o churro e o manchegan. Embora criados principalmente para lã , leite e queijo , os animais de fazenda espanhóis, principalmente ovelhas, eram cada vez mais usados ​​para satisfazer as necessidades de consumo de carne do país.

Silvicultura

Extração de madeira perto de Navarredonda de Gredos .

A maior parte das florestas naturais da Península Ibérica há muito desapareceu devido à erosão e à colheita descontrolada para lenha , madeira ou criação de pastagens . Na década de 1980, cerca de 7 milhões de hectares, ou 14% da terra na Espanha, podiam ser considerados floresta utilizável, embora outros 3,5 milhões de hectares de vegetação arbustiva fossem frequentemente incluídos nas estatísticas de áreas florestais.

Um programa de reflorestamento estava em andamento na Espanha desde 1940. Os objetivos do programa incluíam atender à demanda do mercado por produtos florestais, controlar a erosão e fornecer empregos sazonais nas áreas rurais. Árvores de eucalipto , choupos da Lombardia e uma variedade de coníferas foram enfatizadas por causa de seu rápido crescimento.

A produção de madeira foi de aproximadamente 12,3 milhões de metros cúbicos em 1986, em comparação com 11,8 milhões de metros cúbicos em 1985. A produção poderia triplicar se 5,8 milhões de hectares das melhores áreas florestais, que representavam 50% da área total de florestas, fossem devidamente desenvolvidos e manejados. Os programas de florestamento existentes eram inadequados, entretanto. Por exemplo, no período 1975-84, o equilíbrio entre o reflorestamento e a perda de áreas florestais como resultado de incêndios favoreceu este último em cerca de 148.000 hectares. Um relatório da Forest Progress Association informou que, no ano 2000, o déficit de madeira da Espanha poderia atingir entre 8,5 e 16,9 milhões de metros cúbicos.

O valor dos produtos florestais da Espanha em 1985 era de US $ 302 milhões. Os pinheiros cultivados no norte e noroeste, bem como os carvalhos e faias cultivados nos Pirenéus, representam a maior parte do total. Os produtos florestais comerciais produzidos na Espanha incluem cortiça , terebintina e resinas .

A Espanha foi o segundo maior produtor mundial de cortiça depois de Portugal . A cortiça de melhor qualidade, utilizada para rolhas de garrafa, era cultivada na Catalunha. Os graus inferiores mais abundantes, que foram para o linóleo , materiais isolantes e outros produtos industriais, vieram principalmente da Andaluzia e da Extremadura. A produção de cortiça estava em declínio, depois de atingir um máximo na década de 1970 de 97.000 toneladas por ano; apenas 46.000 toneladas foram produzidas em 1985, uma vez que o alargamento da utilização de plásticos e outros substitutos da cortiça reduziu a procura.

pescaria

Barcos de pesca que chegam ao porto de L'Ametlla de Mar , na Catalunha.

A Espanha era o principal país pesqueiro da Europa Ocidental e tinha a quarta maior frota pesqueira do mundo. Os espanhóis comiam mais peixe per capita do que qualquer outro povo europeu, exceto os escandinavos . Em meados da década de 1980, a pesca da Espanha era em média de 1,3 milhão de toneladas por ano, e a indústria pesqueira respondia por cerca de 1% do PIB. Sardinhas , mexilhões , cefalópodes , bacalhau , cavala e atum , em sua maioria provenientes do oceano Atlântico , foram os principais componentes da captura.

A pesca foi particularmente importante na vida económica da Galiza, cujos principais portos de pesca eram Vigo e A Coruña na costa noroeste. Também foram importantes Huelva , Cádiz e Algeciras , no sul, e Las Palmas de Gran Canaria e Santa Cruz de Tenerife nas Ilhas Canárias .

Em meados da década de 1980, a frota pesqueira totalizava entre 13.800 e 17.500 embarcações, a maioria das quais era velha e pequena. Os navios de alto mar chegavam a cerca de 2.000. Os 100.000 pescadores espanhóis representam um terço de toda a mão de obra da Comunidade Europeia no setor pesqueiro, e outros 700.000 empregos espanhóis dependem da pesca. Antes de sua admissão na CE, o comportamento indisciplinado dos pescadores espanhóis era um problema constante para o governo e para outros países europeus. Os navios espanhóis foram frequentemente acusados ​​de violações de pesca no Atlântico e no Mar do Norte . A entrada na CE permitiu o acesso à maior parte das suas águas, mas também significou que as capturas seriam fortemente restringidas até 1995.

Veja também

• Cozinha espanhola
• Economia da Espanha
• Direitos dos trabalhadores agrícolas migrantes

Referências

 Este artigo incorpora  material de domínio público a partir da Biblioteca de Estudos Congresso País website http://lcweb2.loc.gov/frd/cs/ .

links externos

• Estudos de país
• Blog de agricultura com informações atualizadas (em espanhol) (com sede na Espanha)
• Agroinformacion.com - portal de noticias de agricultura, ganadería, desarrollo rural, forestal y medio ambiente (em espanhol) (com sede na Espanha)