Agricultura no Camboja - Agriculture in Cambodia

Uma fazenda na província de Kampot

A agricultura é o esteio tradicional da economia cambojana . A agricultura respondia por 90% do PIB em 1985 e empregava aproximadamente 80% da força de trabalho. O arroz é o principal produto.

História agrícola

A produção de arroz, um indicador econômico vital na sociedade agrária do Camboja, frequentemente ficava muito aquém das metas, causando severa escassez de alimentos em 1979, 1981, 1984 e 1987.

A meta do plano para 1987 para a área total a ser dedicada ao cultivo de arroz era de 1,77 milhão de hectares, mas a área real sob cultivo em 1987 era de apenas 1,15 milhão de hectares. Depois de 1979 e até o final da década de 1980, o setor agrícola teve um desempenho ruim. Condições climáticas adversas, número insuficiente de implementos agrícolas e de animais de tração, pessoal inexperiente e incompetente, problemas de segurança e políticas de coletivização do governo contribuíram para a baixa produtividade.

Grupos de coletivização e solidariedade

Uma cabana de pesca no Tonle Sap
Campos agrícolas na província de Kampong Cham, aérea

A coletivização do setor agrícola sob o regime de Heng Samrin incluiu a formação de grupos solidários. Como pequenos agregados de pessoas que viviam na mesma localidade, que se conheciam umas das outras e podiam até certo ponto lucrar coletivamente com seu trabalho, eles eram uma melhoria em relação aos campos de trabalhos forçados e desumanizados e à vida comunitária da era Pol Pot . A organização de indivíduos e famílias em grupos de solidariedade também fazia sentido no ambiente do Camboja do pós-guerra, com poucos recursos. Pessoas trabalhando juntas dessa maneira foram capazes de compensar um pouco a escassez de mão de obra, animais de tração e implementos agrícolas.

Em 1986, mais de 97% da população rural pertencia aos mais de 100.000 grupos solidários do país. Ao contrário das grandes comunas do Khmer Vermelho , os grupos de solidariedade eram relativamente pequenos. Eles consistiam inicialmente de vinte a cinquenta famílias e mais tarde foram reduzidos a sete a quinze famílias. Os grupos eram uma forma de " associação de trabalhadores camponeses ", cujos membros continuavam a ser proprietários da terra e dos frutos de seu trabalho. Segundo um analista soviético , os grupos de solidariedade "uniram organicamente" três formas de propriedade - a terra, que permaneceu propriedade do Estado; os implementos agrícolas de propriedade coletiva e a colheita; e a propriedade do camponês individual, cada uma sendo propriedade privada de uma família de camponeses.

Em tese, cada grupo solidário recebia entre dez e quinze hectares de terras comuns, dependendo da região e da disponibilidade de terras. Esta terra teve que ser cultivada coletivamente, e a colheita teve que ser dividida entre as famílias membros de acordo com a quantidade de trabalho que cada família contribuiu, conforme determinado por um sistema de pontos de trabalho. Na divisão da colheita, concedeu-se primeiro subsídio para aqueles que não puderam contribuir com seu trabalho, como idosos e enfermos, bem como enfermeiras , professores e administradores.

Parte da colheita foi separada como semente para a estação seguinte, e o restante foi distribuído aos trabalhadores. Aqueles que realizaram tarefas pesadas e, conseqüentemente, ganharam mais pontos de trabalho, receberam uma parte maior da colheita do que aqueles que trabalharam em tarefas leves. As mulheres sem maridos, entretanto, recebiam o suficiente para viver, mesmo que trabalhassem pouco e ganhassem poucos pontos de trabalho. Além do trabalho pessoal, também foram atribuídos pontos de trabalho a indivíduos ou famílias que cuidavam de animais de propriedade do grupo ou que emprestavam seus próprios animais ou ferramentas para uso em grupos solidários.

Cada família membro de um grupo de solidariedade tinha direito a um lote particular de 1.500 a 2.000 metros quadrados (dependendo da disponibilidade de terras), além de terras que possuía em comum com outros membros. As participações individuais da colheita em grupo e da produção das parcelas privadas eram propriedade exclusiva dos produtores, que eram livres para consumir, armazená-los, trocá-los ou vendê-los.

Os grupos solidários evoluíram em três categorias, cada uma distinta em seu nível de coletivização e em suas disposições sobre a posse da terra. A primeira categoria representou o nível mais alto de trabalho coletivo. As famílias membros de cada grupo solidário nesta categoria realizavam todas as tarefas, desde a aração até a colheita . Os implementos agrícolas privados e os animais de tração continuaram sendo propriedade individual e os proprietários receberam uma remuneração por disponibilizá-los ao grupo solidário durante a época de plantio e colheita. Cada grupo também possuía implementos agrícolas de propriedade coletiva, adquiridos por meio de subsídio estatal .

A segunda categoria foi descrita como "uma forma de transição da forma individual para a coletiva" na Conferência Nacional KPRP em novembro de 1984. Esta categoria de grupo era diferente da primeira porque distribuía terras para as famílias membros no início da temporada de acordo com a família Tamanho. Nessa segunda categoria, os membros do grupo trabalhavam coletivamente apenas em tarefas pesadas, como arar arrozais e transplantar mudas de arroz. Caso contrário, cada família era responsável pelo cultivo de sua própria parcela de terra e continuava a ser proprietária de seus implementos agrícolas e animais, que podiam ser comercializados por acordo particular entre os membros.

Alguns grupos possuíam uma piscina comum de sementes de arroz, fornecida por famílias membros, e de implementos agrícolas, fornecidos pelo estado. O tamanho da piscina indicava o nível de coletivização do grupo. Quanto maior for a piscina, maior será o trabalho coletivo. Nos grupos que não tinham uma reserva comum de arroz e ferramentas, o trabalho produtivo era direcionado principalmente para atender às necessidades da família, e a relação entre os produtores agrícolas e o mercado ou organizações estatais era muito fraca.

A terceira categoria foi classificada como economia familiar. Como na segunda categoria, o grupo alocou terras às famílias no início da safra, e os implementos agrícolas continuaram sendo sua propriedade privada. Nesta terceira categoria, entretanto, a família cultivava seu próprio lote designado, possuía toda a colheita e vendia seu excedente diretamente a organizações de compras estatais. Nos grupos solidários desta categoria, não houve esforço coletivo, exceto em questões administrativas e socioculturais.

O governo atribuiu ao sistema de grupos solidários a reabilitação do setor agrícola e o aumento da produção de alimentos. A contribuição do sistema para o socialismo, entretanto, foi menos visível e significativa. De acordo com Chhea Song , vice-ministro da Agricultura, apenas 10% dos grupos de solidariedade realmente trabalhavam coletivamente em meados da década de 1980 (sete anos após a entrada em operação dos grupos de solidariedade). Setenta por cento dos grupos solidários realizaram apenas algumas tarefas em comum, como preparar os campos e plantar sementes. Finalmente, 20% dos trabalhadores agrícolas cultivavam suas terras individualmente e participavam da categoria de economia familiar.

Produção de arroz

Agricultores cambojanos plantando arroz
Campos de arroz na província de Takeo
Arroz aromático de grãos longos ( សែន ក្រអូប , sên krâ-op ), uma das melhores variedades de arroz em casca do Camboja

Em 1987, as estatísticas sobre a produção de arroz eram esparsas e variavam dependendo das fontes. Os números do governo cambojano foram geralmente mais baixos do que os fornecidos pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) para o período de 1979 a 1985.

Fatores políticos e técnicos são responsáveis ​​pelas discrepâncias. A coleta de dados na nação devastada pela guerra foi difícil devido à falta de pessoal treinado. Além disso, os representantes de organizações internacionais e de ajuda estrangeira não foram autorizados a viajar para além de Phnom Penh , exceto com permissão especial, devido a problemas de segurança e logística . Além disso, fontes internacionais e cambojanas usaram diferentes referências no cálculo da produção de arroz.

A FAO computou a colheita por ano civil; Autoridades cambojanas e observadores privados basearam seus cálculos na temporada de colheita, que vai de novembro a fevereiro e, portanto, se estende por dois anos civis. Por último, existe uma diferença estatística substancial entre a produção de arroz beneficiado e a produção de arroz em casca (arroz não tratado), agravando os problemas de compilar estimativas precisas. Em termos de peso, o arroz beneficiado representa em média apenas 62% do arroz original não moído. As estimativas às vezes se referem a esses dois tipos de arroz indistintamente.

Apesar das discrepâncias estatísticas, há consenso de que a produção anual de arroz não moído durante o período de 1979 a 1987 não atingiu o nível de 1966 de 2,5 milhões de toneladas. No entanto, desde 1979, a produção de arroz no Camboja aumentou gradualmente (exceto durante a desastrosa temporada de 1984 a 1985), e a nação no final da década de 1980 havia apenas começado a alcançar uma autossuficiência precária se as estimativas fossem confirmadas.

A terra cultivada de arroz do Camboja pode ser dividida em três áreas. O primeiro e mais rico (produzindo mais de uma tonelada de arroz por hectare) cobre a área da Bacia de Tonle Sap e as províncias de Batdambang , Kampong Thum , Kampong Cham , Kandal , Prey Veng e Svay Rieng . A segunda área, que rende em média quatro quintos de uma tonelada de arroz por hectare, consiste nas províncias de Kampot e Koh Kong ao longo do Golfo da Tailândia e algumas áreas menos férteis das províncias centrais. A terceira área, com rendimentos de arroz de menos de três quintos de uma tonelada por hectare, compreende as terras altas e as províncias montanhosas de Preah Vihear, Stoeng Treng, Ratanakiri e Mondulkiri.

O Camboja tem duas safras de arroz por ano, uma safra de monção (ciclo longo) e uma safra de seca . A principal safra das monções é plantada no final de maio a julho, quando as primeiras chuvas da estação das monções começam a inundar e amolecer a terra. Os brotos de arroz são transplantados do final de junho a setembro. A colheita principal costuma ser feita seis meses depois, em dezembro. A safra da estação seca é menor e leva menos tempo para crescer (três meses do plantio à colheita). É plantada em novembro em áreas que retiveram ou retiveram parte das chuvas das monções e é colhida em janeiro ou fevereiro. A safra da estação seca raramente excede 15% da produção anual total.

Além dessas duas safras regulares, os camponeses plantam arroz flutuante em abril e maio nas áreas ao redor do Tonle Sap (Grande Lago), que inunda e expande suas margens em setembro ou início de outubro. Antes que ocorra a inundação, a semente é espalhada no solo sem nenhum preparo do solo, e o arroz flutuante é colhido nove meses depois, quando os caules atingem três ou quatro metros em resposta ao pico da inundação (o flutuante o arroz tem a propriedade de ajustar sua taxa de crescimento ao aumento das enchentes, de modo que seus grãos fiquem acima da água). Tem um rendimento baixo, provavelmente menos da metade da maioria dos outros tipos de arroz, mas pode ser cultivado de forma barata em terras para as quais não há outro uso.

A produção de arroz por hectare no Camboja está entre as mais baixas da Ásia. O rendimento médio da safra úmida é de cerca de 0,95 tonelada de arroz não moído por hectare. O rendimento da safra da estação seca é tradicionalmente mais alto - 1,8 toneladas de arroz não moído por hectare. As novas variedades de arroz (IR36 e IR42) têm rendimentos muito maiores - entre cinco e seis toneladas de arroz não moído por hectare em boas condições. Ao contrário das variedades locais, no entanto, essas variedades requerem uma boa quantidade de ureia e fertilizante fosfatado (25.000 toneladas por 5.000 toneladas de sementes), que o governo não tinha condições de importar no final dos anos 1980.

Efeito da mudança do clima

Secas fora de época e chuvas imprevisíveis estão interrompendo cada vez mais o cultivo de arroz e forçando os agricultores cambojanos a procurar empregos nas cidades. O cultivo tradicional de arroz dependia da chuva que caía previsivelmente duas vezes por ano, o que costumava ocorrer com regularidade. A partir de 2018, as chuvas tendem a cair em uma queda curta.

Outras colheitas

As principais culturas secundárias no final da década de 1980 eram milho , mandioca , batata-doce , amendoim , soja , sementes de gergelim , feijão seco e borracha . De acordo com Phnom Penh, o país produziu 92.000 toneladas de milho (milho), bem como 100.000 toneladas de mandioca, cerca de 34.000 toneladas de batata-doce e 37.000 toneladas de feijão seco em 1986. Em 1987, as autoridades locais instaram os residentes de diferentes setores agrícolas regiões do país para intensificar o cultivo de culturas alimentares subsidiárias, especialmente de culturas amiláceas, para compensar o déficit de arroz causado por uma seca severa .

A principal cultura comercial é a borracha. Na década de 1980, era uma commodity primária importante, perdendo apenas para o arroz, e uma das poucas fontes de moeda estrangeira do país. As plantações de borracha foram amplamente danificadas durante a guerra (até 20.000 hectares foram destruídos) e a recuperação foi muito lenta. Em 1986, a produção de borracha totalizou cerca de 24.500 toneladas (de uma área de 36.000 hectares, principalmente na província de Kampong Cham), muito abaixo da produção anterior à guerra de 1969 de 50.000 toneladas (produzida em uma área de 50.000 hectares).

O governo começou a exportar borracha e produtos de borracha em 1985. Um cliente importante era a União Soviética, que importava pouco mais de 10.000 toneladas de borracha natural cambojana anualmente em 1985 e em 1986. No final dos anos 1980, o Vietnã ajudou o Camboja a restaurar as fábricas de processamento de borracha . O Primeiro Plano fez da borracha a segunda prioridade econômica, com produção destinada a 50.000 toneladas - de uma área cultivada expandida de 50.000 hectares - até 1990.

Outras safras comerciais incluem cana -de- açúcar , algodão e tabaco . Dentre essas culturas secundárias, o Primeiro Plano enfatizava a produção de juta , que deveria atingir a meta de 15.000 toneladas em 1990.

Gado

Búfalos de água nos arrozais

A criação de animais tem sido uma parte essencial da vida econômica do Camboja, mas uma parte que os agricultores realizaram principalmente como uma atividade secundária. Tradicionalmente, os animais de tração - búfalos e bois - têm desempenhado um papel crucial na preparação dos campos de arroz para o cultivo. Em 1979, a diminuição do número de animais de tração prejudicou a expansão agrícola . Em 1967, havia 1,2 milhão de animais de tração; em 1979, havia apenas 768.000.

Em 1987, Quan Doi Nhan Dan (Forças Armadas do Povo, o jornal do exército vietnamita ) relatou um crescimento considerável na criação de animais de tração no Camboja. Entre 1979 e 1987, o número de bovinos e búfalos triplicou, elevando o total para 2,2 milhões de cabeças em 1987. No mesmo ano, havia 1,3 milhão de suínos e 10 milhões de aves domésticas .

Pescarias

A fonte tradicional de proteína do Camboja são peixes de água doce , pescados principalmente nos rios Tonle Sap e Tonle Sab , Mekong e Basak . Os cambojanos comem peixe fresco, salgado, defumado ou feito em molho e pasta de peixe. Um programa de pesca, desenvolvido com a ajuda do Ocidente, foi muito bem-sucedido, pois mais do que quadruplicou a produção de peixes de água doce do interior em três anos, de 15.000 toneladas em 1979 para 68.700 toneladas em 1982, um ano de pico.

Práticas trabalhistas

O Departamento do Trabalho dos Estados Unidos relatou em suas Conclusões de 2013 sobre as Piores Formas de Trabalho Infantil que o setor agrícola do Camboja empregava crianças menores de idade que participavam de atividades perigosas, desde pesca em alto mar e pesca noturna até extração de madeira para a produção de madeira. Em 2014, o Bureau of International Labour Affairs publicou uma Lista de Bens Produzidos por Trabalho Infantil ou Trabalho Forçado, em que 11 bens foram atribuídos ao Camboja, todos produzidos por trabalho infantil .

Educação agrícola e meios de subsistência na zona rural do Camboja

A educação agrícola e a subsistência na zona rural do Camboja estão interligadas; a agricultura desempenha um papel proeminente na vida de mais de 56% da população em idade ativa do país. A promoção da agricultura e da agroindústria foi identificada como a melhor resposta estratégica às crises macroeconômicas no país, melhorando também a segurança alimentar, a subsistência rural e reduzindo a pobreza . A Estratégia Retangular do Governo Real do Camboja - Fase II (2008–2013) na Quarta Legislatura da Assembleia Nacional definiu uma visão de longo prazo para crescimento, emprego, equidade e eficiência. A estratégia visa melhorar (i) a produtividade e diversificação agrícola, incluindo pecuária , segurança alimentar e nutricional, desenvolvimento rural ); (ii) reforma agrária e desminagem ; (iii) reforma da pesca; e (iv) reforma florestal (incluindo conservação e proteção ambiental ). Esquemas de incentivos foram concebidos para aumentar as exportações, bem como reforma agrária, investimento em pecuária, gestão de fontes de água e remoção de minas terrestres .

Veja também

Referências

links externos