Abouriou - Abouriou

Abouriou ( grafia francesa de Occitan aboriu , no início) é uma variedade de uva vermelha francesa cultivada principalmente no sudoeste da França e, em pequenas quantidades, na Califórnia . É uma uva de blend que, junto com Malbec , Cabernet Sauvignon , Syrah , Fer , Cabernet Franc e Merlot , é usada para fazer o vinho Appellation d'origine contrôlée (AOC) de Côtes du Marmandais . Abouriou também pode ser feito em um varietal , uma vez que é usado em alguns vinhos vin de pays . A uva é conhecida por sua baixa acidez e alto teor de taninos .

Embora Abouriou compartilhe vários sinônimos (nomes alternativos além do nome botânico completo) com a uva Beaujolais Gamay , sua morfologia difere e a evidência de DNA mostrou que as duas variedades são distintas. Na Califórnia, a uva é às vezes chamada de Early Burgundy, outra alusão a Gamay. Com tendência a germinar e amadurecer precocemente, a videira produz rendimentos elevados e um crescimento vigoroso com uma resistência relativamente elevada à maioria das doenças da videira .

História

Os ampelógrafos acreditam que Abouriou se originou no sudoeste da França, no departamento de Lot-et-Garonne , provavelmente ao redor da comuna de Villeréal, onde a uva tem sido associada há muito tempo. A uva já foi amplamente plantada em toda a região até que a epidemia de filoxera em meados do século 19 devastou a área e reduziu drasticamente o número de Abouriou. A uva estava perto da extinção até que um fazendeiro local descobriu plantações abandonadas da videira crescendo na parede de um castelo em ruínas fora de Villeréal. Numa Naugé, um criador particular de uvas de Casseneuil em Lot-et-Garonne, cultivou mudas de Abouriou dessas vinhas e as apresentou às autoridades vitícolas francesas em 1882 para conservação e propagação. O trabalho de Naugé para salvar Abouriou da extinção é homenageado hoje com o nome alternativo Précoce Nauge.

Relacionamento com outras uvas

Por meio de Magdeleine Noire des Charentes, Merlot (na foto) é meio-irmão ou neto de Abouriou.

Apesar das semelhanças em sinônimos com a uva para vinho Beaujolais Gamay, as evidências de DNA confirmaram que não há uma relação direta entre as duas variedades de uvas. No entanto, os testes concluídos em 2009 mostraram uma relação potencial entre pais e filhos entre Abouriou e Magdeleine Noire des Charentes, embora ainda não esteja claro qual videira é a mãe e qual é a prole. Como Magdeleine Noire des Charentes foi confirmada como a videira mãe das notáveis variedades internacionais Malbec e Merlot, isso significa que Abouriou é meio-irmão ou avô dessas variedades.

Na década de 1950, a Abouriou foi cruzada com a Merlot para a produção de Ederena e com a Tinta de Madeira na Unité Expérimentale du Domaine de Vassal & Montpellier SupAgro para a produção de Egiodola . Na década de 1970, Abouriou foi cruzado com a uva de vinho Aveyron Castets na Eslováquia na Estação de Pesquisa e Melhoramento para Enologia e Viticultura VSSVVM para produzir diversas variedades, incluindo Hron , Nitranka , Rimava e Váh .

Na Califórnia, algumas plantações de Abouriou (conhecido como Early Burgundy) foram descobertas por análise de DNA como sendo na verdade Blauer Portugieser, que não tem nenhuma relação conhecida com Abouriou.

Viticultura

Abouriou é uma variedade de amadurecimento precoce que tem boa resistência a muitos riscos vitícolas, incluindo oídio e oídio , bem como podridão do cacho de botrytis .

Regiões vinícolas

Em 2008, havia 338 hectares (835 acres) de Abouriou plantados na França. A grande maioria foi encontrada no departamento de Lot-et-Garonne (200 hectares / 494 acres) do sudoeste da França e no departamento de Loire-Atlantique (100 hectares / 247 acres) do Vale do Loire . É uma variedade permitida na AOC Côtes du Marmandais e é amplamente cultivada ao redor da comuna de Cocumont, localizada a sudoeste de Marmande . Ele também é usado como um componente de mistura e varietal em vários vin de pays do sudoeste, incluindo o ' Vin de Pays de Landes du Lot-et-Garonne que cobre a maior parte do departamento de Lot-et-Garonne e o Vin de Pays de L'Agenais que cobre a extremidade ocidental do Lot-et-Garonne em torno da comuna de Agen .

Regulamentos AOC

A maioria das plantações de Abouriou são encontradas no departamento de Lot-et-Garonne (destacado) do sudoeste da França.

Nas Côtes du Marmandais, o AOC Abouriou pode ser misturado com Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Fer, Malbec, Merlot e Syrah no vinho tinto produzido em ambas as margens do rio Garonne , a leste da região vinícola de Bordeaux . As uvas destinadas ao produto AOC devem ser colhidas com um rendimento não superior a 56 hectolitros / hectares (≈ 3 toneladas / acre) e o vinho acabado deve atingir um nível mínimo de álcool de pelo menos 10%.

Quando o AOC de Cahors foi estabelecido pela primeira vez, Abouriou era uma variedade secundária permitida junto com Valdiguié , Syrah e Négrette que podia ser misturada com vinhos predominantemente à base de Malbec (pelo menos 70%). Mas desde 1979, o uso de Abouriou em Cahors foi proibido, com apenas Malbec, Merlot, Tannat e Jurançon permitidos para serem usados ​​na mistura.

Fora da frança

Nos Estados Unidos , a variedade tem uma longa história de cultivo na Califórnia, principalmente no rio Russian AVA , onde era conhecida como Early Burgundy devido à tendência de amadurecer no início da temporada de colheita . No final do século 20, o ampelógrafo Paul Truel foi capaz de identificar a maioria das plantações do início da Borgonha da Califórnia como sendo Abouriou. Nos últimos anos, outros produtores e análises de DNA descobriram que nem todas as plantações da Borgonha Primitiva eram Abouriou, algumas sendo da variedade alemã e austríaca Blauer Portugieser. Um pequeno número de vinhas Abouriou no Rio Russo AVA foram inicialmente plantadas em 1890 por Giuseppe Martinelli e as uvas produzidas a partir dessas vinhas ainda são usadas hoje para fazer vinho.

Estilos

De acordo com o Mestre do Vinho Jancis Robinson , Abouriou tende a produzir vinhos tintos profundamente coloridos e muito picantes que podem ser tânicos, mas muitas vezes carecem de acidez . O especialista em vinho Oz Clarke observa que Abouriou é frequentemente usado apenas na qualidade inferior do sudoeste da França devido à sua natureza de baixo ácido e alto tânico.

Sinônimos

Ao longo dos anos, Abouriou foi conhecido sob uma variedade de sinônimos, incluindo: Beaujolais, Early Burgunder, Early Burgundy, Gamay Beaujolais, Gamay du Rhône, Gamay St-Laurent, Malbec Argente, Negret de la Canourgue, Noir Hatif, Plant Abouriou, Plant Précoce , Précoce Naugé, Précoce Noir, Pressac de Bourgogne.

Referências